信和做大使 幫政府宣傳廚餘回收

「我哋盡量唔好食淨啲嘢，如果唔係就變廚餘。」上星期同信和管業優勢聯席董事伍振民（Terence）食Tea，佢提醒黛安。可能最近幫信和主理得多廚餘項目，Terence無論喺源頭減廢或是回收再造都特別上心。

聚會相約喺奧海城，Terence仲即席帶黛安參觀商場新置嘅廚餘回收機。該機設於底層垃圾站附近，現時每日處理四間食肆約50公斤嘅廚餘。Terence介紹，呢部日產廚餘機分解能力高，達99.8％。以每日50公斤廚餘為例，99.8％、即49.9公斤會分解為水蒸氣及二碳化碳，餘下的0.2％、即0.1公斤會變成堆肥。

午飯前收集也適合

同場嘅奧海城高級物業經理陳振華（Derek）介紹，佢哋每日會向食肆收集廚餘兩次，一次喺午膳時間前，一次喺晚間收市左右。夜晚收剩餸，黛安明白，但午飯前有咩可收？Derek話餐廳煮食前，或切下大堆菜頭菜尾棄置，呢個時候收集最適合不過，真係貼心。

Terence話，現時信和旗下有四部廚餘機，奧海城及屯門市廣場各有一部，另外兩部喺旗下屋苑。每部機性能各有不同，屋苑會將廚餘轉化為堆肥，屯門市廣場嘅成品係養分水，奧海城則係水蒸氣，固體、液體、氣體樣樣齊。

佢哋仲計劃喺中港城及黃金海岸商場增設廚餘回收設備。現時政府環保基金有一項廚餘循環再造項目，資助屋苑添置器材處理廚餘，信和仲幫手做埋大使，周圍搞講座解釋廚餘回收嘅好處，又游說旗下屋苑參加，為環保出力。