鄭重介紹野生山茶油

食用油的提取一般有兩種方法：物理壓榨法和化學浸出法。壓榨法是傳統的榨油法，有冷壓和熱壓兩種。

化學浸出法是用化工原理提出油脂，這種油叫「精煉」，英文叫Refined。精煉法的出油率高，為企業降低成本，但會產生兩種物質：一、鉛汞殘留；二、反式脂肪酸。這些物質都致癌，鉛汞在身體中極難排出，殘留在體內可以導致包括腦退化、頭痛、頭暈、乏力、四肢麻木，嚴重的可導致暈倒、神志喪失、甚至死亡。用最先進的化學浸出油設備，也會有微量的化學殘留，化學浸出的花生油還殘留黃麴黴毒素B1，其毒性為砒霜的68倍，是目前已知的致癌性最強的生物代謝產物，主要損害肝臟，可引起急性肝炎，持續攝入可引起肝腫大、肝細胞重度脂肪病變並發生肝硬化……

肝受損害，眼睛一定會出事，《黃帝內經》記載：「肝開竅於目。」如果肝血不足或是肝的功能不好，我們的雙目就會失去濡養，會出現視物不清、眼睛乾澀、毫無神采甚至呆滯等疾患，這一點，我們常用眼睛的吃腦一族、老人以及小孩尤其要注意。

所以當「香港心腦保健會」終於找來了全野生、有機、有美國USDA驗證的山茶花油，可以代替市面的精煉油，價錢又大眾化，讓我可以放心向讀者推薦的時候，我的心情感到無比寬慰。