張寶華小蠻腰 撑Green Monday新書

Green Monday創辦人楊駿業（David）在香港推廣素食兩年，吸引不少人陪他「跑素」。但有個問題一直令他很頭痕，就是太多人打來問：「David，有咩素食餐廳推介？」

為方便大家覓食，半年前他的起心肝撰寫「素食版米芝蓮」，跑勻全港過百間餐廳試菜，高峰期一日食足六餐。最近這本《Go Green餐廳88間》終於出世，昨日新書發布會，資深傳媒人張寶華（現名張洺華，Sharon）都有來支持。

富豪飯堂也推素食

身為佛教徒的Sharon同黛安講，上月跑完渣打馬拉松後，即應David號召加入全素食行列。她笑言茹素的瘦身效果比運動更佳，食齋一個月「條腰出番來」，連前主播柳俊江都讚她瘦了一圈。黛安都不自覺望了一眼，小蠻腰確令人羨慕！

有靚女撑場之餘，由「富豪飯堂」福臨門分拆的家全七福酒家太子爺徐德耀（Daniel）亦有現身。以前黛安總覺得齋菜欠缺新意，來來去去只有烚菜或豆腐羮，味道千篇一律。Daniel卻令黛安明白，素菜一樣驚喜處處。

其中一道獲David大力推薦的「野生珍菌素菜石榴包」，由日本新鮮腐皮包着竹笙、冬菇製成，聽講入口滑溜；上湯亦由白蘿蔔、牛肝菌、冬菇、牛蒡等全素熬製，清甜中帶鹹香，推出四個月已有不少捧場客。聽完兩位介紹黛安都想去試下！