甚麼是Green Monday？

Green Monday是甚麼？不是字面的綠色星期一，是一個宣揚環保、低碳生活方式的社企，呼籲一周茹素一天，身體好又有助減低地球總排放量，達至雙贏。Green Monday成立不過兩年，搞得有聲有色，兩位創辦人楊大偉、魏華星功不可沒，楊大偉是不折不扣的富二代，原名楊駿業，父親是旭日集團創辦人楊洪，以牛仔褲起家。楊大偉畢業於美國哥倫比亞大學，當不少富二代煩惱挑林寶堅尼還是法拉利、今晚開哪年份的紅酒，他則分身參與家族生意和公益事業、推展佛學及環保項目，著有心靈書《開工正能量》和《棟篤禪》及暢銷實用書《Go Green餐廳88間》，方便茹素者搵食。

楊大偉運用他的強項市場策劃及良好人脈關係發展Green Monday上，先天強壯，後天營養充足，兩歲大已強如12歲，兩周年晚宴上，有食衞局局長上台以自身茹素經驗呼籲大家少肉多菜，減低患大腸癌風險、減輕香港醫療負擔，莊諧並重，毋須貓紙，是現屆政府少有口齒伶俐、言之有物的高官。此外，還有不少藝人、名人、名嘴站台，講述茹素見證。

除推行素食外，Green Monday更強調「惜食」，勿要浪費食物，當晚齋宴所有剩下食物將送到慈善機構去，該會其中一個經常活動是到不同地區去送飯給老人家，跟他們傾偈。已舉手要求加入送飯大隊。