甜蜜話「窩夫」

「窩夫」最近似乎又熱起來，在飲食雜誌裏不時見到有「窩夫」新店，新介紹的小店加入鹹味配料如炸雞、羊肉丸等，伴着香甜鬆脆的「窩夫」，鹹甜兼備，是喜歡新口味的「窩夫」迷的新選擇。

我唸大學的年代，常常和女友們到日本百貨公司的西餐廳，歎一杯藍山咖啡，再配一份「窩夫」。

那裏的「窩夫」薄而香脆，有朱古力味、原味兩種，配料有忌廉、蜂蜜糖漿或是朱古力醬、鮮紅的士多啤梨，薄片香蕉、加一個雪糕球，再灑點點糖霜，賣相相當吸引。

幾個女生午後在那裏小敘，是大學年代的美好歲月。

對「窩夫」的回憶，還有小時候吃的格仔餅，可說是香港版的窩夫；雞蛋漿在格仔盤內即席烘烤，金黃色的外層略脆而內軟，再塗上牛油、花生醬、煉奶或是砂糖，對摺夾成半圓形，方便即買即食。

小時候放學回家途中，時時會見到一手推車的小販檔，每次經過都見檔主熟練地翻弄烤箱，輕輕挑起夾餅，蛋香隨隨飄來，那種甜甜的滋味，現在想來也叫人懷念。

（本欄逢周五刊登）