Jacky Yu示範麥記食材新煮法

如何用簡單食材製星級美食？名廚Jacky Yu（余健志）做了最佳示範。上周五黛安獲麥當勞靚女掌舵人Randy（麥當勞香港董事總經理/台灣區域主管黎韋詩）邀請，到Jacky的私房菜館囍宴食飯。Jacky匠心獨運炮製六道Fusion菜，包括香口炸芝士、清新菠蘿湯、包裹着100％安格斯牛肉的生菜包、班尼迪蛋配牛扒，還有雪糕麵包布甸等，賣相和食味不輸大酒店，配搭三紅一白葡萄美酒，味道昇華另一層次。

飯後Jacky才揭曉，桌上美食全是平時付幾十元便可在麥當勞享用的食材，真意想不到！Randy笑說麥當勞是以「蔗汁價錢」提供一流美食，說的真沒錯。

在如此龐大分店網絡提供一流美食殊不簡單，原來麥當勞每次推新食品如Shake Shake薯條，事前需近一年時間籌備。Randy解釋此舉乃為確保食材優質及供應穩定，背後心思並非個個知。是晚Randy還透露早前派員到澳洲考察，將麥當勞自動點餐機引進香港，遲下食客可像Jacky一樣發揮創意「Create Your Taste」，運用餐廳食材DIY自家口味漢堡包，下周二（7月7日）有得玩！黛安要預先想好放甚麼食材炮製「Diane's Choice」了！