環保餐具租用

香港現時每一天平均棄置塑膠及發泡膠餐具達170公噸，為環境帶來沉重的負擔。事實上，全球耗用即棄餐具的數量相當驚人，因此法國剛通過法案，於2020年起全國全面禁用塑膠餐具。

為推動環保用餐，三位志同道合的年輕人去年創辦了社企We Use，至今一年以來陸續獲得不少機構的支持，平均每月約有20張定單，款額從500元到6,000元不等。租用場合也相當多元化，包括戶外婚宴、學校、公司或非牟利機構聚餐和宣傳活動等，最大規模的人數多達600人。

部分清潔工作乃交予有家庭經濟困難，或因要照顧孩子而無法外出工作的婦女，以協助基層婦女就業和賺取收入。例如租用一套包括杯碟及刀叉匙羮的基本餐具，租金九元，當中三元，即三分之一，是用來支付給相關負責清潔的婦女。

他們開業一年，現在生意已達收支平衡，並有計劃擴充服務，例如進軍戶外燒烤場；亦正構思和連鎖咖啡店合作，顧客外賣飲品時可租用咖啡杯，用完交還，再由社企負責清潔，共同減少消耗即棄的餐具。

年輕人的社企與環保點子真是充滿熱忱與創意。

（本欄逢周四刊登）