又係德國GG

發佈時間: 2016/01/26

又係德國GG

作為德國Dry Riesling乾白fans,當見到「Weingut Stigler Wine Dinner - Quality on the Drier Side」這個標題,二話不說,即時報名。

Stigler家族酒莊,位於德國西南部的產酒區Baden,氣候相對暖和,出品的酒體通常較豐腴,酒精度亦較高。

Wine Dinner當晚的「重中之重」是,可以品試由不同葡萄品種釀製出來的紅、白GG(Grosses Gewachs,Great Growth,德國用以標示最優質的乾身葡萄酒)。

白GG:

⑴Stigler Grauburgunder Trocken, Ihringen Winklerberg GG, 2012(HK$495)

100%Grauburgunder(即Pinot Gris)釀製,單論nose,果味香氣跟飲開的意大利styled Pinot Grigio差不多,但這款酒體較厚,酸度及spicy度均較突出。只可以說,不是我的那杯酒。

⑵Stigler Riesling Spatlese, F36 Ihringen Winklerberg GG, 2012(HK$495)

100%Riesling釀製,輕輕一聞,已經是「家鄉」的感覺,迷人的花果味道,再配合那股熟悉的mineral礦物氣息,spicy得來,收結優雅,餘韻細長,一句到尾:靚。

紅GG:

Stigler Spatburgunder Trocken, Ihringen Winklerberg GG, 2009(HK$780)

100%Spatburgunder(即Pinot Noir)釀製。根據過往尋尋覓覓完美德國紅的經歷,坦白說,是「中伏」多,驚喜少。當晚,大概是「苦盡甘來」:nose跟palate一致的dark red fruits,愈聞愈香,愈飲愈有,結尾spicy有力,餘香裊裊,用它來配襯烤鹿肉,beautiful!

撰文: 梁惠齡 業餘酒迷•邊學邊飲
欄名: 酒逢知己