溝酒新體驗

迎接及踏入2016年，少不了「去舊迎新」飯局酒局。其中一場，美女酒友們特意選了家新開張的Bar and Restaurant，賣點是星級廚師，主打新派法式精品menu。

對這類裝潢標緻，每道菜式上碟有如雕飾藝術品、分量只有zero-sized模特兒才夠飽的8-course Chef's Menu，一向不太熱衷（跟廚藝無關，只是未懂欣賞），酒，才是我的main course主菜。

當晚，由於餐廳wine list的香檳mark價偏高，我們點了一白一紅，紅是Burgundy的穩陣之選：2011 Michel Magnien Gevrey-Chambertin Les Seuvrées Vieilles Vignes（餐廳價：HK$940，零售參考價：HK$366），花香討好，果味慢慢散發出來，餘香吸引，不論是配襯兩啖已經吃完的鴿肉及兩小塊和牛，或是齋飲獨酌，都合心意。

如是者，四人輕易地清了大半支，就在這酒酣耳熱的時刻，意外發生了：當餐廳侍應看見我們的酒杯只餘下小量紅酒，便如常為我們添酒，然後把酒瓶放回桌旁櫃位，但當下，見他臉色即時一沉，然後支支吾吾地說倒錯酒……

原來，他誤把鄰桌一對couple自攜的Chateau Giscours 2004（零售價約HK$550），倒了給我們。一時之間，大家都不懂反應。看着侍應半呆半驚的神情，我們惟有「自娛」：先跟「無辜」的鄰桌，隔空來了個舉杯cheers；然後，是「自我安慰」：這樣的「crossover」溝酒，較「大隻」的Bordeaux Margaux列級莊出品，注入了我們的Burgundy Red，大概可以用「結構複雜」來形容！

Positive地想，對侍應來說，倒算是不幸中的大幸，當晚點選及自攜的，都不是矜貴難求的貨色……

「離題」一下：常說香港愈來愈怨氣深重，怨沒機會，怨沒出路，總之，怨。我傾向相信，做人做事，從來沒有「無緣無故」的愛，自怨自艾之前，唔該，先做好本份。