未能食燕窩

從來不是鮑、參、翅、肚的粉絲，當然燕窩也不是！

要揀只能吃一樣，那肯定是魚翅，卻又碰上良心運動「一翅不食」，是以告老歸田，不吃便算。

老友記為慶祝筆者新書《元朗美景好風情》出版，柴娃娃數十人跑上鏞記四樓「擦」一頓，實為仍未實現之「慶功」宴。

有幸于常海教授贈送官燕，禮哥安排大廚炮製塘西風月四大名菜之「雲腿高湯煨燕窩鴿蛋」，好個古風古味精緻上品菜，光是賣相已引人垂涎。

未問于教授送出燕窩分量幾多，三圍枱，人人滿滿一飯碗，分量肯定不小！

可惜自己未能食燕窩，大腸癌手術後，就是西醫也勸阻，燕窩不能落肚。縱使癌症屬初期，治療也成功，但都不宜食。皆因燕窩營養太好、太細緻，會供養可能的殘餘癌菌。跟激素可能過高的雞與塘魚一樣（當然走地及有機飼養的除外），能不吃，最好不吃。

沒問題，再為食饞嘴也不會罔顧醫生肺腑之言，少吃點，對身體有更多好處呢！

（本欄逢周三至五刊登）