糖尿病｜父母雙雙患糖尿病注定遺傳？ 專家公開「最強控糖早餐」實證至今沒患病

不少有糖尿病家族史的人，都擔心患上糖尿病，不過擁有家族史是否代表注定「中招」？有專家分享個人經歷，並公開其「控糖早餐」，以自身經驗證明，透過嚴謹的飲食控制及生活習慣，絕對有機會防患於未然。

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台灣臨床毒物科護理師譚敦慈在當地節目《聚焦2.0》中提到，其父母均為糖尿病患者。她透露，父親是因長期使用類固醇治療氣喘而誘發糖尿病，母親則源於遺傳因素。正因為意識到自身的高危因素，她多年來對血糖控制極為重視，除了飲食之外，亦注意規律運動，至今未有罹患糖尿病。

糖尿病｜早餐進食有次序 先吃蛋白質及好油脂

譚敦慈在節目中，分享了她維持血糖穩定的日常飲食法則。她強調進食順序對控制血糖的關鍵作用，從早餐就開始調整飲食。她指出，每天的早餐會先從蛋白質入手，例如會先進食2個烚蛋，隨後，她會吃5粒夏威夷豆，以攝取有益心臟健康的好油脂，保護心臟血管。譚敦慈提醒，好的油脂也要控制攝取量，若想更換其他堅果，可選擇2粒帶殼合桃，或約15g開心果。

在進食水果時，她不會單獨吃，而是會搭配2大匙乳酪，此舉既能補充益生菌，亦可額外增加攝取蛋白質。最後，她則會飲黑咖啡，並配搭半個番薯。

糖尿病｜攝取「五顏六色」蔬果

譚敦慈又提到，日常飲食應進食「五顏六色」的蔬果，攝取多樣化的營養。她家中訂立規矩，每日要吃一碗深綠色蔬菜及一碗白色蔬菜，其餘顏色則會從水果中補足。不過，她強調水果必須控制份量，每日只會吃約2個拳頭大小的水果，並盡量在中午前吃完。

糖尿病｜飯後切勿坐下 起身做家務助控糖

除了飲食外，餐後活動亦是控制血糖的重要一環。譚敦慈表示，她曾配戴血糖監測器了解身體反應，結果發現，如果坐着不動，容易讓血糖上升，最高曾升至130mg/dL。反之，如果馬上站起來，進行一些簡單的家務，例如洗碗或簡單打掃，血糖則能穩定維持在約120mg/dL的水平。因此，她呼籲大眾，飯後切忌立即坐下或躺下，稍微活動一下，對穩定血糖已有正面幫助。

糖尿病｜糖尿病成因+病徵

本港內分泌及糖尿科專科醫生黃卓力曾接受訪問，指糖尿病是一種慢性疾病，當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發揮功能時，血糖便會不正常地高，導致糖尿病。

一般而言，糖尿病初期病徵並不明顯，常見多為異常口渴、尿頻、容易疲倦、體重下降、視力模糊等，而部分患者可能未必有明顯病徵，待出現併發症才驚覺患上糖尿病。黃醫生指，家族有糖尿病史、肥胖人士及患有高血壓、高膽固醇、曾有妊娠糖尿病等人士，都屬於患上糖尿病高危人士。他又提醒即使沒有高危因素、沒有症狀的人士，年逾35歲都應考慮做血糖檢測，當發現有病徵才做檢查可能已經太遲。

資料來源：臨床毒物科護理師譚敦慈《聚焦2.0》