防癌飲食｜研究揭1種水果有效預防6大癌症 患胰臟癌風險可減少97% 通便神器食3粒即見效

水果有益身體健康，而其中一種更是性價比極高。台灣有醫生指出，這種水果不僅是通便神器，更能有效預防肺癌、胰臟癌等6大癌症，顯著降低患癌風險，同時還能有助改善女性健康。

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台灣大腸直腸肛門外科醫生黃郁純在Facebook個人專頁發文指，大部份人認為蜜餞、果乾等烘培過或醃製過的水果都是糖分高、水分少，不過，西梅乾卻有3大好處，除了有助通便及預防癌症外，更有助改善女性健康。

有助降低6大癌症風險

黃郁純醫生引述一項研究指，進食西梅乾等果乾可以降低患癌風險，而這些果乾的攝取量每增加一個標準差，6種癌症發病率下降的程度也不同：

黃醫生指，在古羅馬時代已有古籍記載，西梅有通便功用。在中醫學角度，《食療本草》和《本草綱目》等醫書，也同樣記載西梅具有潤燥滑腸、下氣利水等功效。現代科學亦發現，西梅含有纖維、多酚、果聚醣和山梨糖醇等營養，不僅有助將水分吸入腸道，促進腸道蠕動，更含有豐富益生元，能成為腸道內好菌的食物。

黃醫生續指，西梅含豐富膳食纖維、天然山梨醇和酚類化合物，功效如下：

她指出，不論是新鮮西梅還是西梅乾，每天吃3至4顆都對身體有益，當中西梅乾由於在製作過程中會把營養成分濃縮，導致纖維量更高，並產生更多天然山梨醇及抗氧化劑。上述成分亦已被證明可以透過促進飽足感、調節血糖水平和減少氧化壓力來幫助控制體重。

改善停經女性的腸道健康

黃郁純醫生指，腸道微生物群的多樣性一般會隨年齡增長而增加，不過女性停經後腸道內的微生物群生態失衡，反而會增加罹癌風險。此外，因為人體全身70％的免疫細胞都位於腸道，是保護人體的前線戰場，如果腸道不健康，身體健康也會受影響。

一項2022年發表在《Food Funct》的研究發現，西梅是一種健康的天然食品，可改善停經後女性的腸道健康和增強微生物組。如果連續12個月每天食用西梅乾，對停經後女性的腸道糞便微生物群似乎產生持續的有益影響，特別是增加毛螺菌科細菌（lachnospira）的豐富度。毛螺菌科不僅能產生短鏈脂肪酸SCFA，還與酚類代謝和免疫調節有關，甚至能減少腸道內發炎因子。