好惡劣!近日,内地一款網紅雞蛋糕被揭原料使用發霉臭雞蛋,製作過程透過加入人工香精掩蓋臭味。媒體暗訪期間,工廠員工甚至口出狂言,指香精是「真香」,蛋糕都沒臭味了。
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據内地媒體報道,位於山東德州的「卓樂食品有限公司」,主打「小蛋仔蛋糕」、「小星星蛋糕」等多種產品,因獨特口感和精美包裝而在社交媒體上爆紅,吸引了大量消費者購入,銷售量一直很理想。不過,近來有消費者反映,該蛋糕口感異常,且散發難聞臭味,懷疑使用了不新鮮的原料。
遭踢爆使用發霉臭雞蛋製造
3月26日,當地媒體對製造蛋糕的食品工廠展開暗訪調查,發現工廠内的生產環境非常惡劣,不斷有刺鼻臭味飄出,食品原料胡亂堆放。更令人震驚的是,工廠員工竟使用已變質的臭雞蛋生產多款蛋糕。
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從暗訪影片中可見,工廠員工選用的雞蛋基本上沒有乾淨完好的,清一色外殼破裂、蛋液外流。記者形容,雞蛋打開後,一股臭味立刻撲鼻而來;裡面的蛋黃也全部散開,明顯「已經發霉了」。
然而,工廠員工卻毫不顧忌地將這些臭雞蛋打入攪拌機,與其他原料混合後製成蛋糕;過程中還未採取任何消毒或防污措施,衛生狀況惡劣。
添加香精掩蓋臭味
影片中,工廠員工還直言不諱分享:「雞蛋雖然臭,但香精味老香了」。為了掩蓋雞蛋的臭味,工人們大量添加各種食用香精,遮蓋雞蛋腐敗臭味,甚至散發出令人舒心的味道。員工向記者表示:
我跟你說,除了髒點臭點,其他的都簡單。這個蛋糕這麼說吧,上那邊聞一下味道,真香啊那個香精,蛋糕都沒這種臭味了。
市場監管局調查 勒令工廠停業整頓
暗訪片段曝光後,當地市場監管局執法人員迅速介入調查。在對食品廠突擊檢查過程中,的確發現多項違規事項。據悉,卓樂食品有限公司自2024年10月14日,食品已出現過問題。當時結果顯示「發現問題已責令改正」,但如今看來一直是慣犯。
食品廠廠長坦承,由於近期原料成本上漲,為了降低成本、提高利潤,才會冒險使用這批變質臭雞蛋進行生產:
臭雞蛋的價格非常便宜,才1.6元(人民幣)一斤,和好雞蛋有著天壤之別。尤其做成蛋糕後,利潤更加驚人。
當局隨即下令工廠下架並銷毀所有涉事批次雞蛋糕,同時對廠家進行嚴厲處罰,要求其停業整頓,並接受進一步調查處分。
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食用安全︱內地爆紅小蛋糕被揭原料為發霉臭雞蛋 員工加香精掩蓋臭味:聞著真香 - 晴報 - 健康 - 生活健康
好惡劣!近日,内地一款網紅雞蛋糕被揭原料使用發霉臭雞蛋,製作過程透過加入人工香精掩蓋臭味。媒體暗訪期間,工廠員工甚至口出狂言,指香精是「真香」,蛋糕都沒臭味了。同場加映:Healthy Life|產後
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