逆轉三高｜35歲男嚴重三高險截肢 吃1種通血管食物3個月減22磅逆轉三高【附降三高飲食+生活建議一覽】

都市人生活忙碌，長期不良飲食，容易有三高問題。台灣一名35歲打工仔因走路時小腿疼痛求醫，竟發現足部血管栓塞，幸而及時開刀，最終做手術，免卻截肢。而醫生建議男事主多吃1種食物，3個月後他覆診時成功減磅，兼改善三高。

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逆轉三高｜小腿像抽筋 求醫揭腳血管栓塞

台灣減重專科醫生楊智雯在其Facebook專頁發文，分享一個成功逆轉三高的病例。一名35歲男子因患三高來求醫，指自己職業需要跑數接單，近日走路發現小腿莫名疼痛，感覺像是抽筋，休息一下就能夠緩解。楊智雯翻看病人資料，發現他身高165厘米，體重卻高達80公斤（約176磅），加上血脂、血糖、血壓指數全部超過正常值，情況讓人擔憂：

三高（血脂、血糖、血壓）數字都難看，血壓（160）、三酸甘油酯高達5、600mg/DL，超過正常值約4倍（正常值<150mg/dl），低密度膽固醇也高達190 mg/DL，糖化血色素8.5%，（正常值應在4.0-5.6%）

楊智雯摸了病患的足背動脈，發現其脈搏很微弱，皮膚溫度也比較低，建議他做心臟外科檢查。一查就發現他下肢動脈阻塞，立刻做手術放置血管內支架，否則足部長期阻塞缺氧，恐怕最後要截肢。她亦語重深長提醒病人，指幸好這次血栓是在下肢動脈，且及時處理，若血栓發生在大腦，恐怕會中風。故此，她建議病人在日常飲食中加入菇類，指出多吃菇類有以下3大好處，平日可以放入味噌湯或簡單川燙，稍加調味或加入烘蛋食譜，就能夠享受健康美味：

1. 富含膳食纖維，穩定血糖和保護血管內皮

菇類的膳食纖維可以有效減少血糖的急劇波動，幫助平穩血糖，讓血管內皮得到保護，降低糖尿病患者血糖過高對血管的損害。

2. 膳食纖維與膽汁酸結合助降低膽固醇

菇類的膳食纖維能夠與膽汁酸結合，進而經由消化道排出體外，幫助降低體內的壞膽固醇，有助維護心血管健康。

3. 功效如同「血管清道夫」

如黑木耳這類的菌類又稱「血管清道夫」，含有天然抗血栓的成分，能抑制血小板過度聚集，讓血液順暢流動，功效如同通血管一樣，能預防中風和心肌梗塞。

除了飲食外，楊智雯亦調整男子的血糖藥劑量，以及建議他配合加強有氧運動。3個月後男病人覆診，飯後2小時的血糖穩定在120mg/DL左右，體重更激減10公斤（約22磅），糖化血色素也從8.5%降到了6.0%。她強調，逆轉三高的飲食原則，是切記要避免高糖、高油、油炸食物，避免血糖大幅波動，配合健康生活習慣，以維持血管健康。

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