請客必食18道菜丨黎耀祥拋鑊唔成被黃亞保抽水 食車仔麵一個舉動成好老公典範

由黎耀祥（祥仔）主持的《請客必食18道菜》，今晚（31日）及明晚播出的兩集中，祥仔在「請客住家菜」環節，特別公開亡母獨門自家食譜炮製的「黎家生炒骨」，令「星級名廚」黃亞保（保哥）忍不住高呼一個字，嚇親祥仔！

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最新兩集中，祥仔介紹了五款星級請客必食名菜，包括「即燒無花果天下第一豬」、「大良野雞卷伴欖仁蝦仁」、「原隻帝皇蟹蓋焗飯」、「發財蒜子玉環瑤柱甫」、「福祿百子鴨」。祥仔更公開亡母獨門自家食譜炮製的「黎家生炒骨」，他與保哥試茨汁甜度時，保哥竟稱：「一個字，perfect！」身旁的祥仔被嚇一嚇，笑說：「我以為你話一個字，酸呀！」另外，祥仔在大廚面前「露兩手」炒百子鴨餡料，更嘗試拋鑊，可惜未能成功，又被保哥抽水：「你夠膽攞個鑊都犀利。」場面惹笑。祥仔又幫乳豬上「皮水」，令乳豬皮更脆口，甚考功夫。

另外，節目繼續搜羅地道港式街頭小食，祥仔推介啖啖紅豆的港式經典砵仔糕，自揭這是他最愛的傳統糕點，當中有一段與雙親的珍貴回憶：「當時條件唔太好，一個砵仔糕好平，滿足到食甜品嘅欲望，以前爸爸媽媽返屋企會帶砵仔糕返嚟畀我食！」一件街頭糕點，背後隱藏不平凡的感人故事。

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除了砵仔糕，祥仔帶大家品嘗豬膶麵、西多士、雞蛋仔、熱奶茶等經典下午茶。祥仔歎滷水汁車仔麵時，在老闆面前親自落配料，更在鏡頭稱說：「落多兩嚿豬紅，我老婆鍾意食豬紅。」果然錫老婆錫到燶。提到車仔麵，祥仔再細數舊史：「以前食車仔麵成日要踎喺街邊食，依家食車仔麵已經登堂入室，上得大枱，成為香港主流美食！」

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撰文：娛樂組

圖片來源：大會提供