飲食攻略｜秋燥易口渴傷肺！中醫教食6款「白色食物」養肺忌吃兩類食物免增負擔

發佈時間: 2023/11/06

踏入秋季，天氣開始變得乾燥。台灣有中醫師指出，天氣乾燥容易口渴傷肺，故在中醫角度上會視秋季為「養肺」時節。因此，他分享6款有助潤肺益氣的白色食物，同時分享3個飲食原則保護肺部。

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6款白色食物潤肺益氣

台灣芊瓏中醫診所中醫師賴韋圳在Facebook專頁「好食課」中指出，中醫學的五行為「木、火、土、金、水」，其中「金」相對應的臟器為「肺」，代表食物顏色為白色，所以中醫會認為多吃白色食物有助潤肺益氣，以下6款白色食物幫助大家潤肺：

銀耳：有白木耳、菌中之冠等稱呼，性平味甘，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效。

白蘿蔔：味辛甘，具有止咳化痰、健胃消食及清熱解毒的效用，但由於性偏寒涼，故體質偏寒者不宜多吃。

椰菜花：屬於十字花科，具有清熱潤肺、利尿通便的效用。

淮山：帶有黏液，有助吞嚥困難或喉嚨不舒服的人輕易入口，具健脾補肺、益氣養陰功效。

蓮藕：具有生津止渴的好處，亦能止血化瘀。

梨子：有助潤肺止咳、清熱化痰。

3個飲食原則保護肺部

多吃抗氧化、護黏膜的食物：維他命C有助身體抗發炎、抗氧化，減少身體發炎問題，可以多吃番石榴、奇異果、甜椒、苦瓜等食物；維他命A則有助維持皮膚、黏膜完整性，減少外界刺激，可以多吃南瓜、蕃薯、豬肝等食物。
每日補充足夠水分：每日喝足體重公斤x30-35毫升水，如60公斤成人建議每日喝足1,800 至2,100毫升水。
少吃辛辣、油炸食物：辛辣及油炸食物容易上火（熱氣），容易增加肺部及胃部的負擔和刺激，建議盡量減少吃辛辣物及炸物的頻率。

內容獲「好食課」授權刊登。

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撰文：郭子豐

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