難以了結 #魔鬼的誘惑

發佈時間: 2023/10/25

巴勒斯坦的武裝派系，突襲以色列邊境，使以軍大舉轟炸加薩地區，當地變成一個浴血鬼域，民不聊生。

在香港長大的人，各有不同的宗教信仰，或者是無神論的，但都相信無論任何教派宗旨永遠是導人向善，救難扶危，助人為本，哪會明白以巴當權者不時為土地權大打出手，拼過你死我活？從無共存之道。

當然歷史遺留下來民族恩怨，個人哪會懂得是非黑白？原來解決不了的就是以巴兩地都是把耶路撒冷列為自己的聖城，誰都想把聖城建立為自國的首都，由中世紀歐洲十字軍征東展開，便跟阿拉伯種族開戰長達二百多年，烽火從未平息。

美國上任瘋狂總統特朗普說出痴話承認耶路撒冷為以國首都，雖然國際間未敢跟隨把領使館遷往，還是留在特拉維夫為上，但以色列有恃無恐，製做很多不合理方案，迫使加薩地域上的巴勒斯坦人（其實也是阿拉伯人種之一）走入死亡圈套，才深深的計劃抱死打一場血戰，讓世人了解他們的絕望。

我想過去千年來人類都沒法解決死結，能否交給擁有大數據AI智慧來拆解其中？避免生靈塗炭，令現今全球各處烽煙更火上加油，接近第三次世界大戰！

這次和大家分享菜餚是魔鬼的誘惑（野花椒煮浦魚）——

材料︰

浦魚半條約1斤（斬件）

拍薑1両

拍蒜6粒

娃娃菜4棵（1開2）

大豆芽4両

潮式鹹酸菜4両（切片）

調料︰

野生花椒1湯匙

小茴1茶匙

野生泡椒4隻

海鹽1茶匙

花椒油1湯匙

白米醋3湯匙

生油3湯匙

做法︰

浦魚洗淨，吸乾水分。平鑊燒熱注生油，放入浦魚件，煎過兩面撈出，平鑊燒暖放入薑蒜、花椒粒、小茴粒，白鑊烘香備用。深鍋注清水海鹽燒滾，放入娃菜、大豆芽、酸菜、薑、蒜煮5分鐘；加入花椒、小茴、白醋、泡椒煮2分鐘後放進浦魚件，封蓋煮5分鐘，便可原鍋奉客食用。

基哥貼士︰

浦魚是福建沿海居民的叫法，香港人稱之為魔鬼鱼，尾刺是牠置人死地的武器，一般漁民捕獲之後都把尾刺斬掉，避免發生意外。

（本欄逢星期三刊登）

撰文: 李文基隨世界御廚鮑魚大王楊貫一學藝16年，是香港資深名廚，人稱基哥。
欄名: 味想基開

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