食用安全｜TVB實測跨境代購深圳餐飲 購買、取貨相差逾3小時 1款飲品含菌量達150萬粒

本港近期興起跨境代購深圳餐飲的熱潮，不過食安風險堪憂。TVB時事專題節目《時事多面睇》近日試買3杯來自深圳的飲食及1道菜式，當完成交收後，與購買時間已相距逾3小時。TVB其後再把相關飲食及食品進行化驗，發現全部樣本均含菌，其中一款飲品的總細菌量更達150萬粒，未達滿意水平。

同場加映︰

Healthy Life｜Office坐太耐少活動硬晒軚？3個簡單動作放鬆下身關節

{{hket:ul-video id="9258"}}{{/hket:ul-video}}

負責人：別管我有沒有牌照

TVB記者在節目中下單購買來自深圳的3杯奶類飲品及1道辣椒魚頭菜式，原定相約下午4時在大圍港鐵站交收，不過對方在下午5時才出現。負責運送的男子強調，食物及飲品仍然新鮮，又指約4時才拿到魚頭。對於飲品中的奶蓋已融化，他表示：

「多少都會，這些天氣，你下次下單時可表示需分開盛裝，這些（保溫袋）一般不會太快融化。」

雖然男子遲到了約一小時，但大圍原來只是他交收的第一站，之後還有不少地方需前往交收，又透露背後有公司安排運作：「我們的路線有4、5個人，今天少一點，平時有7、8個。（由一個人統一）接所有單，之後去到公司再分發，分好了再出發。」

其後TVB記者表明身分，再致電交收負責人查詢如何確保食物質素。對方僅表示：

「我們是幫人家『跑腿』的，你不要管我有沒有牌照。如果你東西發現有問題，我就直接幫你找商家。」

奶蓋珍珠奶茶細菌量達150萬粒

當交收完成後，記者在15分鐘內把相關食品及飲品交往實驗室化驗。當把包裝打開時，以膠碗盛載的辣椒魚頭僅以膠袋裝起，奶茶等飲品則以保溫袋裝起，但部分奶茶在袋內被打瀉，袋內沒冰種，飲品上的標示更顯示購買時間為下午1時43分，這距離5時的交收時間已相距逾3小時。

經實驗室化驗，4款飲品及食物均全部含菌，其中一杯奶蓋珍珠奶茶的總細菌量更高達150萬粒，未達滿意水平。檢定中心高級經理劉育娟指：「同一杯飲品運送的時間，再長一點，室外溫度可能比較高的情況，保溫不太有效用的情況下，細菌有機會變成不滿意的水平。不滿意的，當然我們不建議飲用。」

對於食物的包裝，劉育娟表示熱食無保溫、凍飲無雪種，有機會令細菌滋生，根本不適合長途運送。食物安全中心回覆指，市民應自行核實商戶有否採取適當儲存和運輸措施。

2022年消委會收到1,253宗有關網購食品的投訴，比2020年增加近兩倍，消委會署理副總幹事何應富在節目中提醒市民要特別留意跨境網購牽涉的食物安全風險，始終運送路程較長，溫度難控制，會對食物安全構成風險，有機會出現食物變壞、遺漏，到時責任恐難以追究，消費者需要理解這一系統風險，盡量光顧一些商譽良好的商戶。

根據食安中心《食物入口管制及安全指引》，任何進口商都需要得到食環署的批准，才可以把奶類製品、冰凍甜點等運送到港，亦需要提供證明，確保食物質素達標。不過，何應富表示很難定義跨境代購是否屬於食物進口商，如售賣的食物在境外製造，則不受香港法例監管。

保存食物3大貼士

據食物安全中心資料顯示，食物放置室溫逾兩小時，已不能放回雪櫃待用；如放置已超4小時，更加不能食用。衞生防護中心曾提醒，食物在室溫存放過久，會引致病原體繁殖和產生毒素。市民應避免食用已擺放於室溫數小時的熟食或即食食物，同時呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

本港腸胃肝臟科專科醫生李達榮早前接受《晴報》訪問時指出，一般食物曝露於室溫下數小時已會滋生細菌；若進食含有致病媒介或受致病媒介污染的食物，有引致食物中毒的風險，患者一般出現嘔吐、腹瀉及發燒等，亦可致脫水、休克與及內臟衰竭，嚴重者甚至會死亡。他建議保存食物時注意以下3大要點：

立刻加入《晴報》WhatsApp頻道，獲取最新娛樂、健康及著數資訊，仲有送禮活動！
【https://bit.ly/3RnCHkV】

U Lifestyle App睇盡《晴報》新聞資訊及自家節目 ↓
↓↓同步更新、更快更順↓↓
【免費下載】