辣到死｜挑戰超辣「死神薯片」 14歲少年胃痛昏迷慘被辣死 醫生警告4大徵兆=無法承受辣度

嗜辣一族要小心！美國一名14歲少年近日在學校接受挑戰，吃了一塊號稱「全球最辣」的薯片後胃部劇痛，需提早離校回家休息，病況曾一度好轉。未料其後，少年在家中突然失去意識並昏倒，最終送院搶救不治，當局正調查少年真正死因。涉事辣薯片公司在官網提醒，產品只供成年人食用，並應把它放置在兒童無法觸及的地方。對於「辣死人」危機，有醫生曾指出，當出現4個「無法承受辣度」的徵兆時，建議立即停止食辣，否則會令病況加劇，或需緊急送醫救治。

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綜合外媒報道，近日TikTok興起「One Chip Challenge」，此挑戰是要吃掉一塊由Paqui Chips公司生產的一款超辣薯片，且吃後不可喝水或不吃其他東西來解辣，並拍攝整個過程，把影片上載至社交網，看看誰能堅持最長時間。

上周五（9月1日），美國麻州伍斯特（Worcester）14歲少年Harris Wolobah在學校進行此項挑戰，不久之後便感到不適，先往校內醫療室，及後需提早離校，並由父母接回家。媽媽Lois Wolobah指，那塊辣薯片是由一名同學給兒子的，Harris很快便出現胃部劇痛，回家後情況曾有好轉。可是，當他準備籃球選拔賽時便失去意識並昏倒，家人即把他送至醫院，可惜最後搶救不治。

當地警方指出，當局正調查Harris的確切死因。媽媽Lois向傳媒表示，估計兒子是死於「死神薯片」所引發的併發症，目前正等待驗屍報告。

這款號稱「全球最辣」的Paqui薯片，整個包裝內只有一塊灑滿辣粉的薯片。其包裝盒為棺材形狀、並配上死神圖案，2023年新版為紅黑綠三種顔色，並配上骷髏頭和毒蛇等圖案。它是由世上最辣的2種辣椒「卡羅來納死神」（Carolina Reaper）及「娜迦毒蛇辣椒」（Naga Viper pepper）所製成。根據美國1912年推出的辣椒素含量指標「史高維爾指標」（Scoville Scale），「卡羅來納死神」為全球最辣的辣椒，「娜迦毒蛇辣椒」則緊隨其後排第二。

死神薯片官網警告：只供成年人食用

事實上，「One Chip Challenge」早在2016至2017年間掀起熱潮，吸引各地YouTubers爭相挑戰。近日轉戰至TikTok平台，熱潮捲土重來。製造商Paqui Chips於上月9日在官方YouTube頻道發起挑戰「2023 Paqui One Chip Challenge」，誠邀網民一同參加。

不過，該公司也在官方網站提醒，參與「One Chip Challenge」人士可能會令身體產生不良影響，且提及此款薯片僅供成年人食用，並應放在兒童無法觸及之處；若食用後出現呼吸困難、昏厥或持續噁心等症狀應馬上求醫，還強調「接觸薯片後，須用肥皂洗手，切勿接觸眼睛或其他敏感部位」。

由於此挑戰已導致多名學生不適送院治理，所以多間學校已在2022年明文禁止在校內食用這款辣薯片。曾有專家指，食用這款辣薯片後會令人嘔吐、咳嗽、氣喘及食道灼傷。此外，美國國家毒物中心也警告，曾參與「One Chip Challenge」的人經常會出現口部發炎、感到疼痛或灼熱、腸胃不適。

食辣後的身體反應

除了辣薯片之外，不少人都愛好食用其他辣食品。台灣肝膽腸胃專科醫生吳文傑曾接受當地媒體訪問時解釋，食辣會使得周邊血管擴張而出現臉紅、四肢紅腫發熱冒汗，再加上因血液跑到皮下促使心跳加速，接觸到辣椒素的部位包括氣體刺激到鼻腔、眼睛，也會流鼻水和淚液，嗆到咽喉部還會使得聲音沙啞、產生燒灼不適感。至於刺激到食道則會有「火在燒」的幻覺，身體誘發嘔吐反射，甚至腹瀉，希望能將「壞東西」排除。

4大不宜食辣人士

吳文傑醫生提醒，短時間內吃太辣，可能產生燒灼疼痛感，但身體會在14至24小時內代謝，但長期而言，會令腸胃傷口恐難以癒合，腸胃潰瘍患者應盡量避免刺激性食物，以免刺激蠕動甚至發炎。他強調，以下4大類人士不宜吃辣：

4大無法承受辣度的徵兆

此外，有研究指出長期愛吃重口味如炒炸、醃烤類食物，恐會增加罹患胃癌的風險，其他如腎臟疾病、高血壓都要留意。吳醫生警告，當出現以下4大「無法承受辣度」的徵兆，建議立即停止食辣，否則會令病況加劇，或需送醫救治：

挑戰食辣極限恐致命

翻查資料，2019年泰國一名男子為挑戰極限，進食號稱世界上最辣的辣椒「卡羅萊納死神辣椒」（Carolina Reaper），隨即腹部劇痛、視力模糊、雙手顫抖、眼睛腫脹、頭暈、嘔吐等症狀，受折磨6小時，幸及時送院急救才脫險。本港腸胃肝臟科專科醫生施蘊知曾指出，麻辣食材多含刺激性成分，可致胃炎或胃潰瘍，嚴重可致胃潰瘍出血或胃壁破洞，由病發至死亡至少數小時，期間有明顯徵狀，如嘔血、大便嚴重出血等。

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撰文：陳曉姿