落毒疑雲｜女子疑因人工較高 被同事水杯「落毒」肝胃受損 醫生：此常見物過量恐致癌

若要人不知，除非己莫為。內地發生一宗疑似「落毒」案件，一名在工廠上班的女子日前在網上爆料，稱自己水杯遭一名女同事投放亞硝酸鹽，經求醫診斷，其胃部和肝部出現病變。除了她外，亦有多名同事被涉事女同事「落毒」。目前女子已經報警並入院檢查，惟涉事女同事否認曾「落毒」。有醫生警告，如攝取過量亞硝酸鹽，可導致中毒及致癌。

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綜合內媒報道，河北霸州一名38歲張姓女子於周二（20日）在某平台上，上載一段閉路電視畫面的影片，聲稱在她工作的五金廠裡，有女同事向自己的水杯下毒。影片顯示事發時間為6月2日中午11時46分，涉事趙姓女同事戴著口罩、手套，在空無一人的工廠內走近其中一台生產機器旁，從機器上伸手拿下一個水杯，彎腰弄了一會兒後才放回原處，形跡可疑，隨即冷靜離開。

水杯驗出亞硝酸鹽 女子胃肝細胞病變

張女的丈夫表示，6月3日早上，工廠老闆的嫂子將多段閉路電視影片發佈到工廠員工群中，妻子從這些影片中發現，有一段顯示趙女向其杯中投放不明物質。他們事後了解得知，老闆的嫂子6月2日晚喝水時發現杯中的水味道有異，於是翻查工廠的閉路電視畫面，發現趙女當日中午曾向其杯投放不明物質。當晚，老闆的嫂子和趙女協商解決方案，惟雙方未能達成一致，於是便將部分閉路電視畫面發布至員工群中。

張女丈夫續指，妻子發現自己的杯亦被趙女投放不明物質後，遂於6月3日到派出所報案；隨後到醫院接受檢查，被診斷胃部存在胃體及胃竇充血、胃糜爛的情況，肝臟亦出現糜爛性病變的情況。當晚，他連夜將妻子杯中未喝完的水送到檢測機構化驗，結果顯示樣本含有亞硝酸鹽。

兩人曾為人工鬧不快

事發後，趙女的家人與張女丈夫商討解決方案，但未達成共識。張女丈夫稱，妻子曾與趙女一起工作，妻子手腳快，人工較高，雙方或發生過一些不快事，但並不嚴重；後來趙女調到倉庫工作，兩人從此分開，此後就再沒接觸。另一邊廂，趙女否認曾向張女杯中投放東西，堅稱：

「我只是聞了聞杯子裡的水。」

張女家屬6月21日透露，目前張女已住院檢查。至於霸州市公安局政治處相關工作人員則表示，當局調查後，將會發布此事的情況通報。

攝取過量可致命 亞硝酸鹽中毒11大症狀

據了解，亞硝酸鹽是一種常見的食品添加劑，適量使用不會對人體造成危害，但用量超過安全用量，會引起亞硝酸鹽中毒，給人體造成多種傷害，會引起多種疾病。據本港食安中心資料顯示，亞硝酸鹽可令血液中的血紅蛋白氧化，無法在人體內運送氧氣，引致正鐵血紅蛋白血症，患者的嘴唇和皮膚會發紫。亞硝酸鹽也可在人體內與胺產生內源性硝化作用，形成亞硝胺，增加患癌機率。

浙江大學醫學院附屬第一醫院急診科主任陸遠強醫生曾指出，亞硝酸鹽屬於劇毒物質，中毒潛伏期只有1至3個小時，成人只要攝入0.2至0.5克即可引致中毒，3克更會致死；亞硝酸鹽中毒主因主要是食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的醃製肉類製品、泡菜或變質蔬菜所引致，亦有機會誤把工業用的亞硝酸鈉當作食鹽吃下所引致。

亞硝酸鹽能把血液中正常攜帶氧氣的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，令其失去攜帶氧氣的能力，從而導致組織缺氧，並擴張血管和降低血壓，引致人體急性中毒；亞硝酸鹽中毒最主要的特點是組織缺氧而引起的紫紺現象，即是口唇、舌尖、指甲青紫，嚴重者甚至在其眼結膜、面部乃至全身的皮膚都會呈青紫色，其餘症狀包括：

陸遠強補充，亞硝酸鹽亦可轉化為亞硝胺，具有很強的致癌作用，長期食用含亞硝酸鹽的食物容易引起食道癌、胃癌、肝癌和大腸癌等，另外亞硝酸鹽也可以通過胎盤進入胎兒，6個月內的胎兒對亞硝酸鹽特別敏感，對胎兒有致畸作用。

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撰文：黃堯姿