飲食攻略｜莫名疲倦痠痛＝健康警號！ 營養師教吃7種食物抗慢性發炎

切勿忽略身體慢性發炎的警號！台灣有營養師指出，無故疲勞、過敏、感冒、身體痠痛、心情鬱悶等，都是身體所發出的慢性發炎警號；如果身體長期處於慢性發炎狀態，原本用來抵禦外來物的免疫機制，就可能開始攻擊正常細胞組織，引發各種不適。故此，營養師分享7種有助抵抗慢性發炎的天然食物，讓大家能養好身體，避免出現慢性發炎。

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7種抵抗慢性發炎天然食物

台灣營養師高敏敏近日在其Facebook專頁上，列出種有助抵抗慢性發炎的天然食物：

魚類：主要含有豐富的Omega-3脂肪酸，建議多吃三文魚、鯖魚、沙甸魚等。

深色蔬菜：有助攝取足夠維他命及植化素，含多種抗氧化物質有助抗發炎；建議多吃西蘭花、菠菜、蘆筍、芥蘭等。

類黃酮／多酚類：有助增強身體免疫力；建議多吃蘋果、番茄、柑橘類水果、喝綠茶等。

堅果類：含有豐富Omega-3脂肪酸及抗氧化物質，有助降低體內慢性發炎、避免免疫細胞過勞或失衡。但注意Omega-3脂肪酸需要從食物攝取，是人體無法自行製造的營養素，建議多吃南瓜籽、堅果、核桃、亞麻籽等。

發酵食品：含有豐富益生菌，建議多吃乳酪、乳酪飲品及酵母。

全穀類：含有豐富纖維及抗氧化物質，建議多吃糙米、燕麥、紅藜、綠豆等。

辛香料：例如辣椒素、大蒜素、薑黃素等，建議多吃辣椒、大蒜、薑、蔥等。

不過，高敏敏提醒大家在攝取營養素時，也要精明避免發炎食物，例如油炸食物、高脂肪食物、酒精、精製糖分、高鈉食物、人工色素、人工添加物、反式脂肪等任何容易刺激發炎反應的物質。她強調「最大的重點還是以天然原型食物為主」，建議均衡攝取多樣食物，避免只固定吃某幾種食物。

內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。

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撰文：郭子豐