勵志人生｜16歲女打工由洗碗工變大廚 儲錢頂手餐廳18歲榮升老闆

考獲好成績當然有利投身社會工作，但亦非享受自在美滿人生的唯一途徑。美國一名女生自16歲起就半工讀於當地一間餐廳打工，由基層的侍應洗碗做到變廚房助理甚至主廚，儲落一筆生活資金。至去年餐廳老闆有意轉手，女生就利用資金作為首期將餐廳買下，由員工搖身一變成為餐廳東主，年僅18歲就擁有自己的事業。

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綜合外媒報道，美國俄亥俄州18歲女生Samantha Frye於2年前在當地一間餐廳打工。她起初擔任最基層的洗碗雜工，利用假期及課餘時間兼職賺外快，她亦同時做多份兼職，以便在讀大學的同時賺取生活基金。

雖然身兼多份兼職，但Samantha心中亦早有目標希望投身飲食業。她其後於餐廳店內一直晉升，由起初的洗碗先後升職做侍應、二廚甚至主廚。至去年秋天，Samantha入讀俄亥俄州立大學的環境工程系，學業忙碌但兼職從未中斷。與此同時，她發現老闆有意將餐廳轉手，遂決定以手上資金支付首期，「頂手」成為餐廳新任老闆。

保留餐廳特色 18歲女榮升老闆做足7日

Samantha由上月起正式頂手，榮升老闆的Samantha表示無意更改店名，餐牌方面亦不打算作大改動，以保留餐廳以往風味。她指自己現在每星期有5天會在餐廳工作，其餘2天則會在辦公室與營運團隊開會，一個星期做足7日年終無休。對於升任決策人，Samantha就直言雖然忙碌但仍相當滿意，

「未必一定要讀大學先可能過到好生活。」

有餐廳老食客坦言相當佩服Samantha的膽量與行動力，尤其是她讀書之餘仍能夠儲下一筆可觀資金，直言「換作是我應該做不到」。餐廳轉手後，昔日同事如今亦變成Samantha的員工，有人就大讚Samantha勇敢且認真地追尋夢想，表現為很多年輕一輩帶來鼓舞。

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