飲食攻略｜地中海貧血忌補鐵？ 營養師：全戒鐵質有風險 3大營養素助天然補鐵

到底地中海貧血應否補充鐵質？台灣營養師李婉萍指，雖然不會建議地中海貧血患者額外服用鐵質補充劑，但如果患者日常的鐵質攝取量不足，仍有機會誘發缺鐵性貧血出現，因此建議患者不妨從日常飲食中攝取3大營養素，以預防缺鐵性貧血。

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3大營養預防貧血

台灣營養師李婉萍在Facebook專頁指出，遇到不少門診都會有「地中海貧血不是不能補鐵嗎？」的疑問。她表示專業人士確實不會建議地中海貧血患者額外服用鐵質補充劑，因為它屬於遺傳性貧血，一般都會鼓勵男女雙方在婚前先進行相關檢查。

她續指，雖然患者不必特別補充鐵質，但仍需保持飲食均衡，如果患者不愛吃肉、蛋白質和鐵質攝取不足，就容易讓地中海貧血及缺鐵性貧血同時出現。李婉萍表示，大家可以透過以下食物補充3大營養，從而預防貧血：

她補充，動物性鐵質較容易被人體吸收，所以一般都會建議吃紅肉類、海鮮或豬肝等食物。另外在蔬菜類中，紅莧菜和紅鳳菜擁有較高含鐵量、全榖雜糧類中的紅豆和小麥胚芽也可以補充足夠鐵質，而水果類推薦紅肉火龍果、紅肉布冧、釋迦等；即使是素食者也不必擔心，因為上述蔬菜水果就已經能夠幫助攝取鐵質，亦建議大家如果想增加身體吸收鐵質能力，可以搭配高維他命C的食物進食。

內容獲「李婉萍營養師」授權刊登。

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撰文：郭子豐