不少人都喜愛食甜品、飲高糖分飲品來放鬆心情。但假如開始頻繁地想吃甜食，甚至如吸毒般心癢難耐、無法控制自己，恐怕出現食糖上癮症狀！有台灣家庭醫生就指出，每日攝取過量糖分，除了會令人發胖之外，更可能會引發嚴重健康問題。
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台灣家醫科醫生蕭伶茲近日於診所專頁「好日子診所」撰文指出，人體攝取糖分後，大腦會分泌出血清素及多巴胺，令人產生愉悅感；但大量的糖分會導致胰島素過度分泌，令血糖起伏變大，繼而產生低血糖的不適症狀；此時，身體為了保持愉悅感、減輕低血糖所帶來的不適感，便會一直響起想要攝取糖份的訊號。不過，腦部在攝取糖分後產生的刺激感，會隨著時間越來越不敏感，因此需要更多的糖分，才能維持與之前相同程度的刺激，令人越食越甜。
蕭醫生續指，近期有研究證明，精緻糖是一種令人成癮的物質，甚至比起毒品海洛英及可卡因更易導致成癮問題。而攝取過多的糖分，對健康亦有著嚴重影響，糖分被吸收後，糖與蛋白質結合會產生糖化終產物，這種物質會影響蛋白質的功能，導致蛋白質代謝速度下降，令其容易積聚於身體內，引發各種疾病，例如血管硬化、肌少症、糖尿病、腎臟病、老人痴呆與皮膚彈性下降等。
糖上癮4招自我檢測
假如發現平日經常想吃甜食，甚至越吃越多，懷疑自己食糖上癮，蕭醫生就提出以下4點自我檢測法，幫助大家判斷是否出現糖上癮症狀：
- 1. 得知甜食對健康不好時，是否仍會渴望吃甜食？
- 2. 沒有吃到甜食的時候，會否感到焦慮不安、身體不適？
- 3. 即使身處不方便的地方，仍會想方設法，想盡快吃到甜食？
- 4. 以前吃一片餅乾就滿足，如今卻要吃完整盒才覺得足夠？
輕鬆戒糖6大方法
- 眼不見為淨：將身邊所有零食甜品全部清除，且告知親友要戒糖，提醒他們不要提供甜食。
- 攝取天然食物：每日攝取大量天然食物，例如糙米飯、番薯、肉、蛋、海鮮及新鮮蔬果；選用健康油脂如堅果、橄欖油等；一般加工食品中，會添加糖來增添風味，因此應儘量選用原型食物為佳。
- 大量攝取水分：至少以「體重（kg） x 30ml」的飲水量，作為一日的攝取量，促進代謝避免口渴。
- 充足睡眠：足夠的休息有助紓解身心壓力，每日應維持最少5至6小時睡眠，下午亦建議可午休約15分鐘。
- 與朋友一起戒糖：找志同道合的朋友一起戒糖、或加入戒糖群體，有助於互相鼓勵提醒、共同努力。
- 準備替代品：戒糖過程中如果忍不住想吃甜食，可以準備無添加糖果乾、65至75%黑朱古力、堅果、高纖低卡水果、香口膠及氣泡水等替代甜食。
文章已獲「好日子診所」授權轉載。
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撰文：倪慧雯