煮食安全｜媽媽忘熄爐遭滾油淋手 手掌嚴重灼傷皮開肉綻【附灼傷急救須知】

煮食最緊要安全。馬來西亞一名女子煮飯期間因事短暫離開，卻忘記平底鑊中食油尚在加熱，回頭時發現平底鑊已然起火。事主情急下想將平底鑊移走，卻失手令鑊中滾油溢出導致右手手掌嚴重灼傷，皮開肉綻的慘況可謂「見到都痛」。

同場加映：
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一名馬來西亞女子昨日（18日）於Facebook發文，講述右手遭滾油嚴重灼傷的經過。事主指昨日放工後回家如常煮飯，本打算落油開鑊煎蛋，期間卻因入房取物而離開，甚至忘記爐頭經已開火，到發現時準備煎蛋的平底鑊已然起火。事主指因怕發生爆炸，情急之下想將平底鑊移到鋅盆，未料火勢在拿起平底鑊的瞬間趨猛，事主一驚之下令鑊中滾油溢出，右手手掌至手腕位置隨即被油灼傷，

「皮和肉直接硬掉，整個手沒感覺。」

事主指事發後立即往醫院求醫。或因灼傷過於嚴重，事主指當時未覺特別痛，至敷藥後痛覺才逐漸浮現，直言「不知肉會不會被燒死」。相片所見，事主右手手掌位置有大片皮膚脫落，情況看似甚為嚴重。不少網民留言祝福事主早日康復，而她本人亦指經一事長一智，以後煮飯時不敢再輕易分心，

「就算只有一下子，記得把火關了才離開，否則這就是下場。」

灼傷分三級 傷及神經線或不覺痛

據醫務衞生局資料，一般而言灼傷根據嚴重程度可分為三級：

如遇灼傷，建議先將傷者移離熱源，再用冷水淋洗灼傷部位5至10分鐘並解除傷患處的束縛。可以用清潔的濕布（絨毛類除外）覆蓋灼傷位置，並抬高灼傷肢體的末端，保持傷口衛生並將傷者送到醫院。

處理灼傷常見謬誤

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