雖然新冠疫情漸過,口罩令亦已解除,但不少「陽過」人士仍有一個疑問:為何當時已接種新冠疫苗,但仍然感染新冠病毒?註冊西醫陳靖邦向《晴報》分享一宗個案指,一名年屆七旬的婆婆雖已接種了4針新冠疫苗,但數月前仍然「中招」。陳靖邦醫生坦言,要對抗新冠病毒不應只靠疫苗,相反人體內其中一個器官如可維持健康,更能有效對抗外來病毒及細菌。
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染疫後難步行現紅疹
陳靖邦醫生分享上述個案指,該名70多歲的婆婆是診所常客,身型非常瘦弱,體重大約只有40公斤。因經常深受腰背痛及關節痛楚影響,所以日常生活一直需要藥物幫助。不幸的是,她過去雖然已經接種4針新冠疫苗,但幾個月前仍然受到感染。
婆婆在感染期間出現許多病徵,致病情越來越嚴重,需要入院留醫。雖然僥倖沒生命危險,但因為長期臥床,她變得更加消瘦及虛弱。而婆婆在出院後仍有呼吸急促、咳嗽不斷、排便困難等症狀,體力也嚴重下降,連步行去洗手間也很費力。她另外更發現自己的傷口很難癒合,並且不斷有感冒病徵,身上近日還出現許多痕癢的紅疹,令她難以入眠。
經詳細檢查及抽血檢驗,陳醫生發現婆婆的肌肉量非常低,而且血液內的發炎指數上升,並有貧血情況,證明她身體非常虛弱。他坦言:「如果婆婆情況仍然持續,會有機會影響她的性命,所以須立刻給予適當的藥物治療。」
腸道製造逾70%免疫球蛋白A
婆婆亦對自己「打晒針都中」大為不解,陳醫生解釋:「其實疫苗只是提高我們對病毒的反應能力,加強我們免受病毒感染,但不是百分百有保護作用,歸根究底都是靠我們自身的免疫力去對抗病毒和病菌。但另一方面,如果免疫系統太活躍,或反應過度敏感就會形成其他疾病。」
陳醫生指,根據近年醫學研究,腸道的微生態和進食的蛋白質數量對人體的免疫力有很大影響,「原來,我們人體中超過70%的免疫球蛋白A, 都是由腸道製造,而且腸道內有全身70%的免疫細胞,是人體最大的免疫器官。因此,如果想有足夠免疫力,就需要維持腸道健康,所以必須有良好的健康飲食、大便習慣,並要每日充足休息。還有就是攝取足夠有益人體腸道健康的活菌,從而改善腸內微生態平衡,預防腸道疾病。」
另外,陳醫生亦表示,蛋白質是製造白血球及抗體的主要原材料,而上述個案中的婆婆因身體極度消瘦,最終醫生要與營養師及物理治療師合作,幫助她提升免疫力,改善身體健康。
疫後宜日吃3份高蛋白食物
對於疫後的飲食建議,英國註冊營養學家蕭婉芹(Kennie)曾分享指,新冠康復者在身體復元時,特別需要蛋白質和高能量的食物。因為在感染期間會失去肌肉量,免疫系統需要分解肌肉中的蛋白質以獲取胺基酸,而胺基酸能製造荷爾蒙和酶,以進行免疫反應。英國國民保健服務(NHS)建議,康復期間每天宜食用3份手掌大小的高蛋白食物。
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Kennie建議選擇優質蛋白質,例如瘦的家禽肉和魚,以減少飽和脂肪的攝入。另外,補充身體的能量也是重要的一環,她建議康復者多攝取澱粉類碳水化合物,例如粉麵、飯和薯仔等,目標在主餐中佔大約四分之一。她指,選擇未經精製、升糖指數較低、膳食纖維含量較高的澱粉類碳水化合物更理想,例如番薯、燕麥粥、糙米和麥包。
腸道微生態失衡 易致長新冠
她引述中大早前發表一項研究指,腸道微生態失衡的新冠患者,8成都出現「長新冠」後遺症症狀。Kennie建議康復者多吃含益生菌的發酵食物和飲品,例如酸奶、泡菜、天貝、蔬果酵素飲品、酸種麵包和酸菜等。
另外,亦要補充足夠水分,建議每天至少飲6至8杯水,因水能促進新陳代謝,可加快排走體內毒素,還可幫助紓緩與新冠肺炎相關的症狀,例如口乾和便秘。Kennie指,微量營養素對新冠患者康復後亦很重要,因水果和蔬菜含有最多樣化的微量營養素,建議每天進食5份水果和蔬菜。
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撰文:吳梓楓
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2023-03-10
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