農曆新年期間，不少家庭都準備豐富菜式過年，但內地一名男子用壓力煲煲豬腳時突然爆炸，玻璃窗全被炸至粉碎，材料更彈飛天花板。有專家提醒，如限壓閥不暢通、膠圈變形等，都有機會令壓力煲故障，要留意6大使用要點。
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綜合內媒報道，事發在上周一（16日），山東聊城一名姓逯男子趁過年用壓力煲煲豬腳，他外出時，未料家中突然「爆炸」，窗戶玻璃也被轟至粉碎。他收到家人通知即慌忙回家，發現廚房一片狼藉，八角、蔥、薑等配料彈飛天花板，3隻豬腳在爆炸後也只剩下2隻，幸好事故中無人受傷。
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逯男估計因長期沒有清理壓力煲，導致閥門被塞住，或是燉煮期間花椒將壓力煲的閥門塞住，希望透過在社交平台分享事件，提醒其他人年末煮食要小心使用廚具。
網民：高壓鍋是簡易炸彈
事件曝光後，不少網民均很關注壓力煲的安全問題：「人沒受傷就好」、「掉的豬蹄找到了嗎」、「高壓鍋就是簡易炸彈」、「火開得太大了，或者湯太滿超過了3分之2」、「我媽媽之前見過宿舍鄰居在樓道用高壓鍋蒸米飯，爆了樓道裡全是米，也是有心理陰影，再沒用過了」、「我初中時候有個老師眼睛被高壓鍋崩瞎了，從那以後我沒敢用過高壓鍋」。
6大要點防爆炸
用壓力煲煮食相當方便，但使用不當仍有一定危險性，本港消委會提醒6大要點「防爆炸」：
- 限壓閥不暢通、膠圈變形勿使用
- 勿放入過量食物，否則滾起的食物或阻塞閥門
- 對於易膨脹的食物如豆類或米類，要酌量減少分量
- 注入適量的水，謹記將限壓閥關上，避免煲乾水
- 開蓋前必須先進行降壓，確定完全降壓才開蓋
- 切勿在烹煮流質食物（如煲粥或煲湯）或易膨脹的食物時，使用排氣方法降壓，否則流質食物有機會隨蒸氣噴出
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撰文：蘇麗儀