大牌筵席丨李家鼎歎牛雜勾起童年回憶 Bob鍾情大牌檔：食人情味同感覺

由黎諾懿主持一連六集的全新飲食節目《大牌筵席》將於今晚起逢星期一至三晚上10點半於翡翠台播映。節目每集將請來不同的星級嘉賓主持為大家介紹各區的特色大牌檔，除了一嚐食肆的招牌菜式外，還會分享檔主食客的「人、情、味」小故事，諾懿將化身「導遊」帶大家探索大牌檔附近社區的旅遊景點及文化特色。

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首周登場嘉賓主持有李家鼎、江嘉敏、戴祖儀、林盛斌（Bob）、吳浩康、衛詩雅、楊潮凱、陸浩明（6號），主題分別是「獨家滋味」、「人情味」、「變遷」。今晚（5日）一集，鼎爺率先走訪經營了80年的中環牛雜，出名嘴刁的「星級名廚」鼎爺又於節目中私心推介三大「最滋味部位」，更大讚某部位的味道「拍得住外國鵝肝」，真係齋聽都流晒口水！品嚐過香濃嫩滑的滷水牛雜後，鼎爺表示「回憶返番晒嚟」，並謂比起新興的室內大牌檔，他更鍾情熱辣辣的舊式大牌檔。

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另外，過去獲Bob「金口」推介過的食肆定必旺場，他於明晚一集將公開私藏的大牌檔名單。其中一間是Bob當DJ年代的宵夜飯堂，另一間則是他湊完仔女返學後的早餐蒲點。席間，Bob 還介紹了兩店的秘製豬扒麵，當中一間的豬膶Bob更特別推介。談到童年經常陪媽咪落大牌檔「打躉」，兩母子因而跟大牌檔老闆建立深厚感情，Bob 直言這種親切感是其他餐廳難以取代的：「去大牌檔就係食人情味同感覺，呢啲係高級餐廳或茶餐廳未必咁易畀到你，食大牌檔可能會好熱，但就係熱熱哋好好 Feel。」

節目中，Bob 又訪問了經營大牌檔43年的妹姐，講到近年生意大受疫情、社區重建等因素打擊，但妹姐一家仍努力堅守亡父的遺業，對此Bob 也大為感動：「我睇到佢哋對呢一間茶檔嘅鍾愛、齊心，其實呢個就係佢哋嘅家。」另周三（7日）晚，楊潮凱和6號將分別走訪港、九街市熟食中心，並走入廚房學剪牛雜及炮製「小炒王」，未料身為烹飪節目《食平 D》系列主持的6號居然炒燶菜，認真失威！

圖片來源：大會提供