焗爐清潔 ︳焗爐陳年油漬抹唔甩 K Kwong分享$1.5自製清潔劑

相信不少人家中都備有焗爐，惟其易藏油污兼難清潔。香港大學化學系博士K Kwong（鄺士山）最近分享如何自製平價焗爐清潔劑，只需1.5元便能將焗爐清潔得乾乾淨淨。

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K Kwong指焗爐的污漬主要為脂肪及油脂的殘留物，雖然可用洗潔精清潔，惟需時較長。他建議可到五金舖購入一瓶哥士的，售價僅約4.5元，然後再將3分之1瓶溶於大碗凍水中，再用無用的布沾上哥士的溶液，清潔焗爐上污漬。

K Kwong解釋，哥士的溶於水後會產生強鹼性溶液，即高濃度氫氧離子OH-；而油脂為三酸甘油酯（triester），當遇上哥士的溶液時，會產生加鹼水解（alkaline hydrolysis）生成水溶性甘油（glycerol）及番梘（soap），番梘可以利用其乳化作用（emulsification）幫助清潔油污。但他提醒清潔過程期間必須戴上洗碗手套，而此方法亦可用於清潔微波爐。

帖文一出後，網民紛紛表示方法相當實用，惟有網民擔心清潔後會有殘留物，對此K Kwong就表示清潔後用清水濕布抹淨即可。

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撰文︰陳潔雯