食用安全︳與巨型瀬尿蝦打卡遭雙鉗擊傷 港男手掌90%主動脈被切斷：引以為鑑︳附8招預防感染

瀬尿蝦鮮味多肉，是不少人喜愛的海鮮之一，不過在家處理瀬尿蝦時就要特別留神，避免與瀬尿蝦「兩敗俱傷」。有港男近日在家處理瀬尿蝦時，就因為想捉著牠拍照打卡，而遭到瀬尿蝦擊傷手掌，導致他手掌的90%主動脈被切斷，事後需接受手術修復，他事後坦言:「瀬尿蝦的殺傷力不容忽視。我只可以示範一次。」

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事後需接受手術修復手掌動脈

據事主在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」發文指，早前在家中處理一隻巨型瀬尿蝦時，想捉著牠拍照打卡；雖然雙手當時已戴上開蠔手套，但最終還是被瀬尿蝦的雙臂擊傷，手掌留下一道超長傷口，掌心其餘部位亦出現不同程度的瘀青。經求醫證實，事主手掌的90%主動脈均被切斷，需接受手術修復手掌動脈。

事主事後表示，目前雖然已經康復，但手掌仍遺下超長縫針傷口，他又在帖文中呼籲：

「引以為鑑，瀬尿蝦的殺傷力不容忽視。我只可以示範一次！ 」

從事主分享的圖片可見，該隻瀬尿蝦的身型如事主前臂般大，瀬尿蝦的一對前臂及雙鉗呈鎌刀狀，張牙舞爪，狀甚兇猛。而事主掌上的傷口亦觸目驚心，一道鋸齒形的傷口長度幾乎如手掌般一樣長，掌心更呈瘀黑色。

不少網民紛紛留言希望事主早日康復，並表示：「要食海鮮都唔係咁容易」、「睇到我都覺得好痛」、「小心感染食肉菌，可以短時間截肢無命」、「對付呢啲重量級拳手，真係要好小心，冇打碎骨已大幸」、「咁大的傷口，有排戒口」

處理海鮮感染食肉菌 24小時屬黃金治療時間

如果在家處理海鮮如事主般刺傷皮膚，其實有機會染上創傷弧菌，嚴重者更恐需截肢。本港急症科專科醫生司徒敬豪接受《晴報》訪問時曾表示，創傷弧菌是食肉菌的一種，亦是常活於和暖海水的細菌，夏天在亞洲地區十分常見。若處理海鮮或在海中嬉水時不慎被生蠔、魚類等海產刺傷真皮，則有機會染上此菌，本港每年都會有1至2個病例。

司徒醫生續指，一旦感染創傷弧菌，患者有機會出現溶解筋膜、肌肉徵狀，該菌入血後更會引致敗血病，因此醫生往往要與時間競賽。在頭數小時內可用最強勁的抗生素醫治；若未能在24小時內殺菌，則需截肢保命。

8大預防感染貼士

據本港衞生防護中心網站資料，任何人都有可能感染創傷弧菌引致的壞死性筋膜炎，較高危人士包括：經常處理或直接接觸生的海鮮的人士、患有肝病、癌症、糖尿病、地中海貧血、免疫系統疾病、接受免疫抑制治療、服用降低胃酸水平藥物、最近接受胃部手術的人士等，並建議以下8大預防感染貼士:

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