Beautiful Life︳日本雙胞胎姐妹實測 掌握「腸道黃金時間」食宵夜 專家教吃一種食物養成易瘦體質

吃過晚飯，「口痕」想食宵夜，但又怕致肥？有日本醫生在節目指出，在腸道最活躍的「黃金時間」前進吃1類食物，就能調整腸内環境，促進通便、增加「瘦菌」及提升脂肪燃燒，塑造易瘦體質。

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日本電視節目《それって!?実際どうなの課》早前邀請到日比野佐和子院長，分享「如何吃宵夜變瘦的秘訣」。她表示，晚上10點至凌晨2點是腸道最活躍的「黃金時間」，在睡前吃含有益生菌的發酵食品，就能調整腸内環境，塑造成易瘦體質。對此，節目組請來一對雙胞胎姐妹MIO和YAE進行實測，姐妹二人身高都是152厘米，姐姐MIO體重為38.7公斤（約85.1磅），而妹妹YAE則為39.4公斤（約86.7磅）。她們每天都攝取1,800卡路里的食物，早午晚三餐餐單完全一樣，但妹妹YAE會比姐姐MIO多吃一餐宵夜。

第1日的早餐是煙肉蛋定食，午餐是蒜香意大利粉，而晚餐則是約600卡路里的韓式拌飯。晚上8時35分，YAE吃了重200克的蜂蜜香蕉乳酪。乳酪有大量益生菌、蜂蜜內有寡糖（又稱低聚糖）、香蕉亦有大量膳食纖維，能調整腸内環境，塑造成易瘦體質。第2天早上，沒有吃宵夜的MIO體重由昨天38.7公斤（約85.3磅）降到38.5公斤（約84.9磅），瘦了0.2公斤（約0.4磅）。而YAE表示昨晚有感受到腹部腸道有蠕動；她體重由39.4公斤降到38.5公斤（約84.7磅），比前一天瘦了0.9公斤（約2磅）。

第2天的早餐是水果班戟，午餐是蛋包飯，而晚餐是漢堡扒定食。晚上9時6分，YAE吃了一碗重約200克的滑子菇（なめこ）豆腐味噌湯。節目組表示味噌有大量益生菌、滑子菇有大量膳食纖維，能調整腸内環境。第3天早上，MIO體重為38.6公斤（約85磅），比前一天重了0.1kg（約0.2磅），而YAE體重為38.9公斤（約85.6磅），重了0.4公斤（約0.9磅）。日比野醫生表示，雖然味噌含有大量乳酸菌，但同時鹽分高，若果在夜晚進食鹽分高的食物可導致水腫。不過水腫會在日間慢慢消退，不會令體重增加。

第3天的早餐是三文魚茶漬飯，午餐是炸肉餅定食，而晚餐是咖喱飯。最後YAE吃的宵夜是約200克的納豆泡菜蕎麥麵。納豆和泡菜有大量乳酸菌、蕎麥麵則有大量膳食纖維。

第4日早上，姐姐MIO體重為39.2公斤（約86.2磅），比前1天重了0.6kg（約1.3磅），而YAE體重為38.6公斤（約85磅），減了0.3公斤（約0.7磅）。

最終在3天的實測，如常進食的姐姐MIO重了0.5公斤（約1.1磅），而吃宵夜的YAE，減了0.8公斤（約1.8磅），總共相差1.3公斤（約2.9磅）。日比野院長解釋，發酵食物豐富益生菌，能在短時間調整腸道狀態，促進通便、增加「瘦菌」、提升脂肪燃燒。

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