Beautiful Life︳拆解英女王長壽秘訣「麥得飲食法」 10大健腦食物 VS 5大傷腦食物

已故英女王伊莉莎伯二世享年96歲，即使她如此高齡，但生前仍然很有精神及活力。有台灣營養師表示，伊莉莎伯二世的長壽秘訣是採用「麥得飲食法」（MIND Diet，又稱「心智飲食」），因此她為大家拆解「麥得飲食法」，讓大家能參考英女王的健康長壽秘訣。

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拆解英女王健康長壽秘訣－麥得飲食法

台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁表示，已故英女王伊莉莎伯二世享年96歲，而她養生長壽的秘訣就是採用「麥得飲食法」。高敏敏解釋，所謂「麥得飲食法」是結合「地中海飲食法」（Mediterranean Diet）和「得舒飲食法」（DASH Diet）的新型飲食法，主要以多吃原型食物、少吃加工食品為主，從而有助控制血壓、降低患上心血管疾病風險、維持大腦健康、改善認知功能、減緩阿茲海默症（俗稱「老人痴呆症」）等疾病。

高敏敏又分享英女王的日常「麥得飲食法」餐單：

麥得飲食法 10大健腦食物+5大傷腦食物

高敏敏建議大家，如果想效法英女王嘗試麥得飲食法，可以多補充以下10大健腦食物：

她同時提醒大家，進行麥得飲食法時也要避免攝取5大傷腦食物：

高敏敏補充，蔬菜富含蔬果富含植化素、花青素、類胡蘿蔔素跟葉酸等強大抗氧化力營養，能夠對抗自由基攻擊、抑制發炎反應，而麥得飲食法就已經包含全面的蔬菜類建議。

另外β-澱粉樣蛋白是大分子、有黏性的蛋白質，容易集結小塊堆積在腦內、干擾細胞間訊息傳遞，導致失智症、阿茲海默症等問題，而麥得飲食法的推薦食物中含有Omega-3脂肪酸和維他命E 2種營養素，有助減少β-澱粉樣蛋白沉積。

內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。

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撰文：郭子豐