星期三靚湯︳腎氣充足骨骼生長迅速 中醫推介養腎湯水助兒童長高

不少家長都希望自己的小孩能夠快高長大，而近年亦流傳花生根配搭指定食材煲湯，有助小孩長高。不過，註冊中醫師梁尹倩在Facebook表示，花生本身有補氣潤肺、健脾開胃功效，與長高沒有直接關係；如果想小孩長高，應適量食用有健脾養腎效用的食材。以下一款湯水有健脾養腎、強筋骨之效，並有助兒童發育長高。

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梁醫師指，花生根是指花生的根部，中醫典籍並未有相關資料記載，而現代藥理研究認為花生根含有白藜蘆醇，據知白藜蘆醇有抗氧化、抗炎等作用。在中醫角度認為，花生本身有補氣潤肺、健脾開胃功效，有助改善兒童智力及增強記憶力，但與長高沒有直接關係。

她指出，身高受先天和後天多種因素影響，難以單靠一種食材增高，應均衡飲食，從多種類食物汲取不同營養。中醫理論認為長高與腎和脾有關，「腎為先天之本」、「腎主骨生髓」，腎氣充足，則骨骼生長迅速。

而「脾為後天之本」、「脾為氣血生化之源」，吸收好自然有助長高。小朋友平日宜適量食用有健脾養腎功效的食材，例如粗糧、花生、淮山、白扁豆、眉豆、豬骨等。如果小朋友較同齡小朋友矮小，宜諮詢醫師辨證論治，注意日常飲食，充足睡眠及適量運動都不可或缺。

以下一款健脾養腎湯水，可以健脾養腎，強筋骨，有助兒童發育長高。

健脾養腎長高湯

材料：新鮮淮山 1根、粟米 1根、牛蒡 1根、核桃 3枚、腰果 30克、栗子 80克、鷓鴣 1隻、夕即沖米水粉 1包

做法：

1. 材料洗淨備用，鮮淮山去皮切大塊；粟米去皮切段；
2. 牛蒡用刀或揉成團的錫紙把外皮刮走後切段；栗子去殼去衣；鷓鴣汆水備用；
3. 鍋內加入2.5升水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮1.5小時， 調入適量鹽即可。

內容已獲「CheckCheckCin」授權轉載。

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撰文︰潘迦晴