食用安全︳港男大潭篤水塘釣巴西龜 帶回家煲湯清熱被轟殘忍 中醫批不妥拆解食用風險

垂釣本是悠閒樂事，不過一名港男日前在水塘釣獲3隻巴西龜後，卻在網上高調展示自己把龜隻帶回家斬件煲湯的成果，更形容此舉為「為清除外來入侵物種出一分力」。其言論及行為隨即遭網民狠批殘忍，指出捕捉野生龜的行為更有違法之嫌。註冊中醫師王志恆接受《晴報》訪問時直指男事主行為不妥，更有食物中毒風險，並一一拆解巴西龜是否具有中醫藥用價值的疑問。

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男事主揚言不怕公審

男事主日前在Facebook群組「香港淡水釣魚*台釣攻略組*」發帖指，自己早前前往大潭篤水塘垂釣，期間成功以麵包及蝦為餌，釣獲3隻巴西龜。從他上載的圖片可見，巴西龜上釣時仍然十分生猛，3隻巴西龜其後被放置在一個藍色水桶內。不過，他竟表示會把3隻巴西龜帶回家斬件煲老火湯，更辯稱自己此舉是為了保護本地原生物種，更呼籲其他人一起「食晒啲外來入侵物種佢」。

男事主事後再上載一張巴西龜煲湯的照片，並留言指「土茯苓煲龜，清熱解毒，最啱夏天飲」，更點評味道指「幾清甜，肉都幾好食」。他又「大方」分享煮法，呼籲其他人把釣到的巴西龜切塊炒再煲土茯苓。

對於自己的行為，他直言自己「為清除外來入侵物種出一分力，又可以唔使嘥嘢食，隻龜犧牲得有意義」。不過，相關帖文事後引起大批網民炮轟男事主殘忍，紛紛留言指：「食咗歸西就真係恭喜你」、「想煲湯直接去買龜板，何必要咁做」，亦有網民指出龜隻在港屬受保護動物，質疑男事主此舉已有違法之嫌。

面對網民的狠批，男事主則仍然故我表示巴西龜與一般肉類無分別，「食得嘅咪食囉，文明人士應該要食齋」、「每個國家都有唔同嘅文化，而且又唔係啲乜嘢受保護動物，所以應該尊重」、「歡迎各位大愛人士同道德人士批鬥，請問大家係咪唔食肉㗎？係就出聲喎」，揚言不怕公審。

本港所有野生龜類屬「受保護野生動物」

不過，據漁護署資料指，本港所有野生龜類（包括海龜）均為《野生動物保護條例》所列的「受保護野生動物」，條例列明任何人士捕獵、蓄意干擾、管有、售賣或出口海龜（包括巢和蛋）均屬違法，最高刑罰為罰款港幣10萬元及入獄1年。

野生龜類常見沙門氏菌 胡亂進食恐食物中毒

對於男事主捕捉野生巴西龜煲湯的做法，註冊中醫師王志恆接受《晴報》訪問時指，男事主此舉除了有違法之嫌，自行捕捉野生龜類進食更有感染寄生蟲及引致食物中毒的風險，直言男事主做法不妥。

而龜類等兩棲動物最常見帶有沙門氏菌，據本港食安中心資料顯示，由沙門氏菌引起的食物中毒，潛伏期約6至72小時，一般會出現以下病徵，當中老人及幼兒的病徵會更嚴重：

中醫：巴西龜不作藥用

至於男事主聲稱巴西龜煲湯可清熱解毒的說法，王志恆醫師表示雖然龜科動物在中醫角度的確具有藥用價值，不過用作中醫入藥的龜類多為以下種類：

而巴西龜則一般不作藥用，只作觀賞用途，亦從未被當作入藥的替代品使用，也未有證據證明功效與正品龜板接近。

至於涉及龜類的藥材，王志恆醫師表示主要可分為龜肉及龜板膠。當中龜肉有滋腎潛陽，退虛熱之效。而龜板膠則為龜板經熬煮濃縮加工而成的膠質固塊，有滋陰、止血之效。

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