炎炎夏日最好吃西瓜消暑，內地近來興起新職業「驗瓜師」，專門為買家揀貨驗西瓜，每日可驗數千個，月入達3.5萬港元。有驗瓜師指，他們憑經驗只需3秒便可揀出靚西瓜，並且分享4個揀西瓜秘訣。
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據內地傳媒報道，河南夏邑縣氣候溫暖帶濕潤，種植的西瓜多汁甘甜，肉質細嫩，故有「西瓜之鄉」之稱，近年銷售市場拓展至網絡平台，因而有不少網店會聘請驗瓜師，專門檢驗從瓜農收購而來的西瓜，再放到網上銷售。
3秒驗瓜
驗瓜師多為瓜農出身，其中驗瓜師孫紅凱表示，憑著「一看、二拍、三手感」的竅門，一般在3秒內便能確定西瓜的成熟程度和品質，不合格的西瓜則會退給瓜農。
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月入可達3.5萬元
孫紅凱指自己每天早上6時開始工作，每日至少可驗3萬公斤西瓜，每月收入約3至4萬元人民幣（約3.5萬至4.6萬港元），一季收入可達10多萬元。孫紅凱指，因每日長時間捧瓜，剛入職時手部曾因勞損腫脹，雙手也長滿厚繭，但為了守住夏邑「西瓜之鄉」的美譽，堅持認真工作。
揀西瓜4大貼士
孫紅凱又指，揀選西瓜時可以留意以下4大貼士：：
- 顏色：成熟的西瓜與地面接觸的地方顏色會偏黃，顏色越黃色，代表越熟
- 外形：紋路清晰，果形飽滿
- 聲音：拍西瓜如果是發出「啪啪」聲，即是生瓜；如果震動的聲音，就是熟瓜
- 底部：底部的「肚臍」越小，甜度越高
本港歐羅有機農場場主黃如榮和大眾果欄負責人陳先生，亦曾經分享過揀選西瓜7大貼士：
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延長西瓜保存期方法
至於西瓜保存方法，「山林農場」負責人鍾先生早前接受《晴報》訪問時建議，可將整個西瓜放入雪櫃的蔬果格保存，最多可存放1至2周。他解釋，若把西瓜切開放入雪櫃會吸味，而且蔬果格溫度適中，可避免西瓜凍傷，影響口感。「正常西瓜是光滑亮身，而凍傷的西瓜果皮會出現一撻撻深色的『水漬』，代表『雪爛』。」
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