不少市民為求養生、令身體健康,每天都會攝取多樣蔬菜水果,以補充各種膳食纖維、礦物質、維他命等營養。有台灣營養師指出,對於容易肚脹、胃功能不佳者等人士,有6種食物和飲品雖為健康養生之食材,但容易在進食後導致脹氣及腸胃不適,並直言:「以前年輕你覺得不會,但是年紀大了確實會產生這問題!」
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每晚用半個椰菜製蔬菜汁喝 導失眠脹氣等問題
台灣營養師劉怡里在當地健康節目《醫師好辣》分享案例,曾經有名女士向她求診,指自己在吃過椰菜後,常常有失眠、脹氣、頻尿等問題。營養師憶述,這名女士是個「職場女強人」,在事業發展上非常厲害,但亦因工作上無形的壓力和其飲食習慣,導致有次身體檢查時被發現有胃潰瘍,惟她沒有多加注意。
劉怡里續指,後來這名女士在40歲時結婚生子,在照顧孩子和家庭上又再不知不覺帶給自己巨大壓力,導致胃潰瘍演變成胃癌,所幸發現得早,胃癌屬非常初期,順利進行手術切除。營養師回憶指:
「可是個性上她覺得因為有這個病史,要開始保養自己的胃,所以就在網上找資料。發現有很多醫生、專家都推薦吃椰菜,能夠保養胃部。」
所以這名女士就每晚用半個椰菜製成蔬菜汁喝,惟此方案竟沒為其情況帶來好轉,更是令她開始出現失眠、嚴重脹氣、頻尿等問題。劉怡里解釋,雖然椰菜能夠保養胃部、纖維量低,對於胃痛、胃發炎時適度吃確實有效,但是因為椰菜富含「水蘇四糖」,所以如果大量進食後就容易導致脹氣。
6大難消化食物
劉怡里指出,有6種食物和飲品雖為健康養生之食材,但容易在進食後導致脹氣及腸胃不適。她同時提醒大家,這6種食材雖在年輕時多吃未必會感受到身體出現異常,不過「年紀大了確實會產生這問題」:
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她解釋西蘭花、韭菜及洋蔥都容易在大量攝取後在體內產生氣體,從而形成脹氣,故提醒容易肚脹、胃功能不佳者等人士一定要煮熟;而梳打水和豆漿就建議可以少量飲用,或在喝完豆漿後再吃少許菠蘿或奇異果以幫助消化。
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8大平坦小腹高纖蔬菜
台灣營養師朱瑞君在其Facebook專頁發文表示,植物纖維必須由飲食中來獲取,但現代人每天的日常生活飲中,甚少進食足夠的蔬菜和水果,導致缺乏足夠的纖維攝取量,易致排便不暢,造成其他健康問題。她推薦8種富含纖維的蔬菜,有助促進新陳代謝及解決便秘,幫助減肥及還原平坦小腹:
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撰文:郭子豐
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