黃亞保向單親家庭派糉送節日溫暖 老友打本開餐廳暫時未敢衝動

廚神黃亞保（保哥）近年人氣大增，不過仍然不忘初衷，每逢大時大節，他都會做慈善捐贈，絕對「發財立品」，今次趁端午節前，特別帶同四位小朋友到「單親家庭協會」向受助的家庭派發自家出品的端午節糭，讓大家都感受到節目的溫暖，他們特別送上「保哥鮑魚梅菜扣肉糭」及「十勝紅豆紫薯甜糭」 一共1000隻，非常有心。

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保哥表示：「單親家庭越來越普遍，而我和太太都育有4個小朋友，為人父母深明一個健康的成長環境和家庭背景對小朋友成長發展，有著長遠的影響。而成長於單親家庭面對特殊的考驗，因為一開始這些家庭就相對缺乏資源（只有一位家長的收入），而且育兒方面會面臨更大的難題，起碼無法好好陪伴自己的孩子。對於低收入父母來說，這些挑戰更是嚴峻，他們無力負擔由市場主導的托兒所費用，有時必須同時兼職多份工作才得以維生。」保哥特別聯絡「香港單親協會」負責人余秀珠主席，希望可以趁著中國傳統節日端午節，向單親家庭送上祝福，也特別帶4位小朋友親手送上糭品，希望大眾明白「施比受更有福」之外，父母對子女的關愛，兄弟姐妹間要相親相愛，大家都在家庭崗位上有不同分擔。

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保哥近日正忙於準備法國菜課程的考試，連日來努力溫習，希望考獲好成績。他說：「希望考到好成績，對自己有要求外，也可以對父母、老婆有所交代，因為這段時間再上課進修是很好矛盾、自私的想法，一星期要上三天課，連星期日都要全天候上課。明白太太在這段日子真的辛苦，照顧4個孩子，我少了時間幫忙，希望完成考試之後，好好陪伴他們玩番夠本補償。孩子慢慢長大，再不花時間陪伴他們，他們長大就未必讓你陪伴。」提到疫情開始穩定，飲食業慢慢復甦，問到保哥會否考慮重開餐廳？保哥表示：「暫時沒有這個衝動與打算，其實身邊有不少老友、老闆都有建議過打本讓我開餐廳，但做餐廳太困身，我擔心一開餐廳又不夠時間陪伴太太及孩子，所以先再考慮一下，往後再作決定。」

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責任編輯：楊安莉