Beautiful Life︳拆解「抗氧化之王」紅石榴7大營養 每周2個即可 多吃暗藏危機︳附挑選紅石榴6貼士

紅石榴果肉鮮紅剔透、味道甜中帶酸，有「抗氧化之王」稱號，深受女士歡迎。有營養師表示紅石榴含有的花青素是強大的抗氧化物，具減少自由基破壞細胞、降低膽固醇等益處，亦有助刺激腸道蠕動及預防便秘。

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紅石榴7大營養及好處

香港營養師學會認可營養師吳瀟娜曾接受《晴報》訪問，指出紅石榴含有豐富營養，對人體好處多多：

不少人會把紅石榴榨汁飲用，吳瀟娜坦言要直接吃果肉和果籽才能吸收最多營養素，因為維他命C和花青素等抗氧化營養素容易在榨汁過程流失，而且榨汁後不少人都會隔走果肉和果籽，無形間減少纖維攝取。她同時提醒，1杯紅石榴果汁一般需要2顆紅石榴榨成，如此或會吸收到更多糖分而導致血糖急升，糖尿病患者或需控制血糖之人士必須注意。此外，容易腸胃不適者每次最多只吃半個，因為紅石榴種子的粗纖維相對難消化，建議進食時可只吃果肉。

紅石榴不宜多吃 吃過多反暗藏危險

中醫師陳俊傑曾解釋，紅石榴屬微溫食物，其味甜可和緩咽喉燥渴，酸則可緩和腹瀉和遺精情況，但需注意如多吃可致生痰、損肺壞齒和擾亂排便。他建議每周只適宜吃不多於兩個；如本身痰多、易上火、排便功能不正常者應少吃，否則可加重其症狀。

早前陝西西安就有名女子在得悉石榴籽有美容養顏功效，1天內狂吃10個石榴，連籽咀嚼吞下。結果導致肛門疼痛、無法排便的情況。情況維持6小時後，痛楚越發強勁，更伴隨排出鮮血色的血便，遂往醫院求醫。

當地普通外科醫生趙新亮表示，患者的肛管和直腸內有大量石榴籽，並形成小顆粒，如「玻璃碎片」一樣，劃破其直腸黏膜及肛門，引發發炎水腫，診斷為肛管異物並感染。最終，醫生通過洗腸機幫助患者將石榴籽排出。他解釋指石榴籽無法被消化液消化掉，進食後會堆積在直腸弧腹內，因此不宜直接咀嚼吞嚥，故建議可煮水或以榨汁的方法來飲用，會比起直接吞服安全得多。

秘魯出產較豐滿

本港麗華生果果籃專賣店負責人Emily曾接受《晴報》訪問表示，不少國家都有出產紅石榴，如秘魯、美國、以色列及中國等，「其中以色列和秘魯的氣候較熱，紅石榴的味道和香氣較突出，形狀也較大，秘魯出產的紅石榴相對豐滿，較受港人追捧，進口量也較多。」

而油麻地欄之選負責人Edward說，秘魯出產的紅石榴一般較豐滿及較多果籽，較中國、美國等地出產的大近一倍，但售價亦貴一倍，每個可賣40多元至50元。他指紅石榴切開後，可見到其鮮紅色、晶瑩剔透的果肉，果肉吃起來酸酸甜甜，部分人可能覺得吃起來有點麻煩，但因有豐富營養價值，因此有一定捧場客。

挑選紅石榴6貼士

兩位負責人同時教大家如何挑選好的紅石榴：

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撰文：郭子豐