Beautiful Life︳養顏抗老、控制食慾！營養師揭秘朱古力6大好處︳3招揀優質朱古力

健康

發佈時間: 2022/02/19

新年及情人節過後，家中或會有大大小小包裝的朱古力，如果適量進食好的朱古力，其實對身體大有益處。有營養師表示，朱古力其實對健康有很多好處，除了能令人心情愉悅，還因其高抗氧化而有助養顏抗衰老，並可提升記憶力；其中以純度較高的黑朱古力為佳，有助降低「飢餓素」（ghrelin）分泌以避免暴飲暴食。不過市面上的朱古力產品甚多，她遂分享3招助大家揀選真正優質的朱古力。

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台灣營養師高敏敏日前在Facebook發文表示，吃朱古力除了令人有戀愛的感覺，還有以下6大好處，適量進食有益健康：

朱古力6大好處

（↓點擊圖片放大↓）

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3招挑選優質朱古力

高敏敏指出，朱古力通常是由可可液塊、可可脂 (cocoa butter)、糖及牛奶混製而成，但成分比例不同都會影響其功效。故此，她列出以下3招，教大家揀選真正優質的朱古力：

1. 看顏色：顏色越深的朱古力，可可比例越高、營養物質越豐富、砂糖比例相對較低，所以純度越高越優質，以70%以上為佳。以產品成分標示「70%黑朱古力」為例，表示可可漿、可可脂佔70%，其餘30%則為砂糖或牛奶等成分。
2. 看營養成分：成分排行越前，代表含量越多；假設植物油排在最前，代表添加代可可脂為最多，非真正朱古力，不宜挑選。
3. 看營養標示：精緻糖越少越好，不論是牛奶朱古力抑或白朱古力，含糖量通常也較高，故不宜多吃，否則易致肥及令血糖起伏高。

建議每日不多於20克

本港「營養生 Negimen」的資深營養師Queenie早前在Facebook分享，黑朱古力的抗氧化成分較高，有助延緩衰老，屬比較健康的小食。不過她提醒，雖然黑朱古力對身體有益處，但熱量及脂肪都較高，所以適量攝取便好，建議每日攝取量不多於20克。

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撰文：賴天兒

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