飲食攻略︳小心調味料醃製類納超標 醫生拆解7種隱藏版高鈉食物︳附4款消水腫飲品

不少上班族為求方便而經常三餐在外解決，但是街外餐廳通常調味較重，市民稍不留意便多攝取過多的鈉，堆積在體內後引起水腫、高血壓、腎臟病等問題。有台灣醫生表示，高鈉很傷身，而坊間常見高鈉食物有不少都存在在調味料之中，例如味噌、沙茶醬、番茄醬等；另外泡菜、酸菜和蜜餞等醃製類也屬高鈉食物，對身體不健康。

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7種隱藏版高鈉食物

台灣泌尿科醫生高銘鴻近日在其Facebook專頁分享，指外食調味重，當在外用餐時吸收過多的鈉，會令腎臟來不及排掉而堆積在體內，從而引起水腫、高血壓、腎臟病、中風等嚴重問題。他建議市民可以多注意外食物包裝上的含鈉量，以分辦高鈉食物，以免「爆納」；另外在冬季時也要注意火鍋的湯不能喝太多，調味料不要放沙茶。他補充指：

「生活中一點一滴注意一點，就能有效控制鈉的攝取。平時也要多喝水，有助於腎臟把多餘的鈉排掉。」

高醫生指出，除了上述的調味料和醃製食物都屬高鈉食物，還有7種食物常讓人以為是健康食物，實屬卻是隱藏版的高鈉食物：

（↓點擊圖片放大↓）

高醫生表示，這些食物大多不鹹、口味不重，常讓人誤以為是健康食物，卻是高鈉食物，所以市民要懂得閱讀食品營養成分，建議下次購物時先觀察包裝上的營養成分表，才能作明智之選。

4款消水腫飲品

上文提及到身體在攝取過多的鈉後會引致水腫，台灣營養師劉馥萱早前在Facebook專頁上分享4款有效去水腫的飲品：

（↓點擊圖片放大↓）

內容獲「大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大泌尿科」授權刊登。

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撰文：郭子豐