Sick問識答︳ 運動後進食易肥吃能量棒代替？營養師拆解運動飲食4大謬誤

運動配合飲食控制，似是減肥成功的金科玉律，惟如何配合才能事半功倍？家營營養中心營養師謝施敏（Kirby）接受《晴報》訪問時表示，適當控制飲食是有效減肥的重點，宜選擇低糖、低脂及高纖維的食物，配合低強度活動均有助燒脂。對於坊間對運動飲食的4大謬誤，例如運動後進食易致肥、運動後應吃蛋白能量棒補充等，她將於下文逐一拆解。

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謝施敏表示，若要有效地減肥瘦身，需要好好配合運動及飲食，而關鍵在於適當地控制飲食，包括有足夠的攝取量維持新陳代謝，並配合均衡飲食，選擇低糖、低脂、高纖維的食物，就可讓身體健康地減脂。

運動方面，謝施敏稱不一定進行很劇烈的運動才能成功減肥，即使是低強度活動，例如散步、行樓梯、做家務等，都能提高身體消耗量，維持正常體重，建議大家需要根據自己的身體狀況選擇合適的運動。

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拆解運動飲食4大謬誤

至於運動前後的飲食方面，有人指要空腹做運動，又有人指運動後不應進食；市面上的飲食選擇很多，部分食物看似健康，卻可能充滿致肥陷阱，謝施敏一一拆解箇中謬誤：

謬誤1：空腹做運動助燒脂

謝施敏表示，若處於空腹狀態做運動，血糖水平會偏低，容易出現頭暈、乏力等情況，故建議運動前應吃少量較易消化的食物，例如麵包、餅乾、香蕉等，能為身體提供能量，助身體處於最佳狀態，做運動時也要補充足夠水分，以免流失過多。

謬誤2：運動後進食易致肥

謝施敏指，很多人以為運動後立即進食會容易致肥，惟兩者並無直接關係，因為食物的熱量不會在運動後而有所改變。然而，做運動後會容易感到肚餓，令人胃口變好而多吃分量，才令人有「運動後立即進食會致肥」的錯覺。

謬誤3：運動後應吃蛋白能量棒補充

謝施敏稱，不少人喜歡運動後吃蛋白能量棒補充營養，惟這些能量棒除了含有高蛋白質外，脂肪含量也比較高。所以即使有做運動，都要注意食用分量，以免超過每日脂肪攝取量，令減脂不成變增肥。

謬誤4：多吃堅果助飽腹

很多人會吃堅果、水果當零食，幫助止口癮及止餓。謝施敏表示，堅果類例如杏仁和腰果，水果類例如牛油果，它們都是營養豐富及含有不飽和脂肪酸的食物，適量進食的確有益健康，惟若因性質健康而不注意食用分量，就容易攝取過多脂肪，反而會導致肥胖，故應適量進食。

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健康餐單｜運動後進食更「吸收」阻減肥？ 營養師建議補充2類食物助減脂，詳情即睇：【下一頁】

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撰文：賴天兒