Healthy Life｜打邊爐食菜先＋走醬＝食唔肥？ 健身教練推薦5類健康配料

相信火鍋在大家心目中熱量都十分高，不過正在減肥健身的人士，只要選擇對的湯底及食材就不用怕！靚女健身教練Cathy日前與「晴報太太」懷鈺一起打邊爐，她表示，只要懂得「揀飲擇食」，其實選對火鍋湯底和食材，有助瘦身和健美。Cathy教練又推介2款鍋湯底和7類健康食材。 

同場加映：

Healthy Life︳打邊爐食菜先＋走醬＝食唔肥？ 健身教練推薦5類健康配料

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Cathy教練表示，吃火鍋應盡量選擇清淡口味的湯底，她推薦大家可選擇甘筍粟米馬蹄西芹湯底，不但口味清甜之餘，又富含營養，有改善視力、去水腫、改善便秘和抗衰老等功效。另外，以牛骨和牛尾餚製的越式牛肉濃湯同樣是健康之選，因為牛尾含豐富蛋白質和維生素，而且熱量低，加上牛骨能預防骨質疏鬆，作為火鍋湯底就既健康又濃郁，食物不用沾醬汁也十分美味。

食物避免沾醬汁

Cathy教練提醒大家，選擇食材時要注意均衡營養，另外食物應避免沾醬汁，以減少攝取熱量和鈉。另外飲品方面亦盡量不要喝汽水或酒精類，選擇清熱氣的飲品較健康。

至於火鍋料方面，Cathy教練就指出，海鮮比起肉類更健康，因為熱量較低，蛋白質也較為豐富；在吃肉之前也可先吃蔬菜類食物，以增加飽腹感，以免越食越多：

「打邊爐雖然很美味，但我們吃七分飽就好了。」

7類健康火鍋配料

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撰文：林幸琦

攝影：黃敬博

鳴謝：Megan's Kitchen