大閘蟹︳秋風起愛食當造大閘蟹中醫教DIY「檸檬紫蘇醬」解蟹毒

發佈時間: 2021/10/18

所謂「九月圓臍十月尖」，老饕皆知9、10月又是品嚐大閘蟹的黃金時期，不過大閘蟹屬寒涼食物，多食恐令胃腸積聚寒氣。有註冊中醫師分享「檸檬紫蘇醬」食譜，有助解魚蟹毒，抵抗外感風寒。

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註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在其facebook專頁「CheckCheckCin」表示，蒸蟹時加紫蘇葉可解海鮮的毒，對此她分享了「檸檬紫蘇葉冰糖醬」食譜，可減低海鮮的寒濕；泡水成為特飲，更有助對抗外感風寒。

材料：

食材功效：

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步驟：

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內容獲發「CheckCheckCin」授權刊登。

梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

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撰文：陳樂彤

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