護腦食物｜魚脂肪富含奧米加3防冠心病中風 營養師排列16種魚類熱量＋蛋白質｜附詳細名單

魚類含豐富蛋白質及營養，而魚脂較高的魚類還富含奧米加3（Omega 3）脂肪酸，除了有助預防心血管疾病，對孕婦及兒童尤其有益，有助腦部發育。有台灣營養師分享16種常見魚類的熱量排行，並且列出蛋白質含量和脂肪量，助大家選擇魚類時好好參考。

據本港食物安全中心資料顯示，魚類含有優質蛋白質和多種營養素，例如碘質、硒質、鈣質、鐵質，以及維他命A和D等。而每種魚都含有DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等豐富的奧米加3脂肪酸，其中以油脂較多的魚類的含量較高，有助預防冠心病及中風之餘，還有利於胎兒生長及腦神經發育。

台灣營養師高敏敏近日在其Facebook專頁發帖，表示魚類除了有助腦部發展，還有助增強抵抗力、恢復體力、修補傷口，以及降低膽固醇；加上魚肉的纖維結構較短，相比其他肉類容易咀嚼吞咽，亦更容易被消化吸收。

16款常見魚類熱量排名

高敏敏列出16款常見魚類的熱量排名，還列出其蛋白質含量和脂肪量，助大家選擇合適的魚類：

（↓點擊圖片放大↓）  

吃魚分量可按年齡調整

高敏敏表示，不論是深海魚或淡水魚，都含有豐富營養，建議可輪流均衡攝取。而據當地食藥署建議，兒童及孕婦吃魚的分量可參考以下指標：

1至3歲：2份／每周

4至6歲：3份／每周

孕婦：7至9份／每周

（一份 = 約3根手指併攏的大小及厚度）

孕婦及兒童需注意大魚攝取量

高敏敏提醒，鯊魚、旗魚、吞拿魚及油魚等體型較大的魚，會有較高重金屬殘留量，孕婦及兒童需注意攝取分量：孕婦及育齡婦女每周不宜超過1至2份；6歲以下兒童每月不宜超過1份（35克）。若想多吃魚類，建議可選擇小型魚種，例如鯖魚、秋刀魚、鱸魚等，重金屬殘留量相對較低，

「通常魚內臟組織所累積之重金屬也較瘦肉組織高，建議去除內臟再吃。」

內容獲「營養師高敏敏」授權刊登。

同場加映︰

晴報專訪｜濕疹折磨30年 兒時被迫睡地下「隔離」 懷孕再度大爆發港媽靠意志撐過

{{hket:ul-video id="3857"}}{{/hket:ul-video}}

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！
↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓
【立即體驗】 

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

撰文：賴天兒