消委會｜日本牛奶特選3.6及特選3.7乳脂高 專家教1至5歲幼兒飲奶6大貼士

日本牛奶及牛奶飲品奶味香濃，在香港廣受歡迎，部分產品包裝上會標示「特選3.6」、「特選3.7」等字眼，當中意義卻非人人明白。消委會於最新報告解釋這與牛奶的「乳脂肪分」有關，並且對奶味有所影響。消委會亦同時分享幼兒飲奶的6大貼士，助家長為孩子選擇最合適的奶類產品。

40款牛奶2款不屬蛋白質來源 2個樣本鈣含量未達聲稱：【下一頁】

何謂「特選3.6」和「特選3.7」？

市面上部分日本牛奶及牛奶飲品的包裝上會標示為「特選3.6」和「特選3.7」，代表牛奶中的脂肪比例，即「乳脂肪分」。若標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以上，如此類推，相比一般全脂牛奶的脂肪含量（3.25%或以上）更高。

消委會在今年3至4月從超市、食品店及百貨公司搜集40款牛奶及牛奶飲品樣本進行測試，當中涵蓋5款聲稱來源地為日本的產品，其中北海道富良野特選3.7牛乳及北海道特選3.6牛乳 ，兩款都有標示「乳脂肪分」，分別為3.7%或以上（「特選3.7」）及3.6%或以上（「特選3.6」）。

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測試結果顯示，兩款樣本的總脂肪為每100毫升4.2克及4.0克（即4.2%及4%），兩者皆達到乳脂肪分標示的水平。

乳脂含量與味道濃淡成正比  

根據食物安全中心資料，每100毫升液體食物含超過20克總脂肪，屬於「高脂」食物；根據標籤規例，每100毫升液體食物含不超過1.5克總脂肪，屬於「低脂」食物。消委會提醒，雖然牛奶的乳脂含量越高，味道就越香濃，但也因此攝入較多脂肪，長期攝取過多脂肪可能影響體重，提醒消費者要注意日常飲用量。

幼兒飲奶6大貼士

消委會引述世衞建議，嬰兒出生最初6個月全吃母乳，到約6個月大，應逐漸添加固體食物以滿足嬰兒的營養需要，並繼續餵哺母乳至2歲或以上。至於以嬰兒配方奶餵哺的幼兒，若能從固體食物攝取足夠鐵質，可在12個月大後由嬰兒配方奶粉轉飲牛奶。 

由於奶量多與少會影響幼兒吃正餐的胃口，消委會建議家長注意以下6點：

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撰文：賴天兒