澳洲研究｜即食飯微塑膠含量比生米多4倍 加工過程受污染恐增罹癌風險【1招減少塑膠污染】

食飯隨時變成食膠？近日有澳洲研究發現，當地市面上有所有食米樣本均被驗出含微塑膠，其中即食飯甚至比起一般生米微塑膠含量多出4倍，每100克即食飯等同攝入13.3毫克的塑膠。有專家就指出，即食飯的塑膠並非來自塑膠包裝，而是在加工過程中受到污染。

據《衛報》報道，澳洲昆士蘭一份最新研究「大米的塑膠污染」報告中，有研究人員發現從超市和食品店買回來的食米樣本，無論大米產地是泰國、印度、巴基斯坦、澳洲，或是包裝袋用塑膠或紙袋，均發現含有微塑膠。

洗米可減少微塑膠的數量，研究顯示，沒有洗米的生米（100克），平均有3至4毫克微塑膠；清洗後則含有2.8毫克微塑膠。至於即食米（100克），則含有13.3毫克微塑膠，比清洗後的生米高出4倍。而煮飯前洗米亦可減少塑膠污染百分之20至40。

專家：即食米在加工過程中受污染

惟研究又指出，過程中使用特殊過濾水沖洗，但大多數家庭則只用自來水（其中含有微塑料）來洗米；其中價錢最平的預煮米飯（即是即食飯）塑料含量最多。當地環境健康科學聯盟（Queensland Alliance for Environmental Health Sciences）研究人員之一的Jake O’Brien博士認為，即食飯中的塑膠並非來自塑膠包裝，而是在加工過程中，即從土壤、撿拾、儲存、運輸和加工機器，或已受污染。

翻查食物安全中心資料，微塑膠是細小的塑膠微粒，來源是多方面的，包括由較大型塑膠垃圾分解而成的碎片和化妝品中的微膠珠等。微塑膠的大小由0.1微米（與某些細菌相若）至5毫米（一粒黃豆大小）不等。

長期吸收微塑膠增患癌風險

中大醫學院消化疾病研究所教授胡志遠早前受訪時指出，近年已有研究證實從口部攝取的微塑膠，可經腸道免疫系統，進入血液或淋巴系統於體內循環，若長期吸收微塑膠，會令身體長期處於免疫系統激活狀態，當出現慢性發炎情況，便會增加患上血管硬化、癌症等風險。

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撰文：林幸琦