食物安全｜冰鮮豬肉「解凍」扮新鮮豬 政府4年5檢控被指偏低

近年豬肉價貴，立法會食物安全及環境衞生事務委員會今日舉行會議，不少議員關注過去2年，有零售商將冰鮮豬肉「解凍」，冒充新鮮豬抬價出售。

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漁農界議員何俊賢引述食衞局資料指，2016至2020年間，政府按《食物業規例》檢控5間新鮮糧食店或街市攤檔，涉及售賣新鮮豬肉及未經預先包裝的冰鮮豬肉。

他批評，過去一段時間不時收到豬肉商及市民投訴，指零售商以冰鮮肉代替新鮮肉，「新鮮豬肉每斤賣80元，冰鮮平至少一半，不法商人在街市光明正大解凍後冒充出售」，質疑檢控數字偏低，要求政府以「放蛇」方式調查商戶。

食安專員：化驗難辨新鮮或冰鮮

食物環境衞生署食物安全中心食物安全專員徐樂堅表示，政府去年首9個月接獲超過140宗相關投訴，已進行7,000至8,000次日常巡查，但坦言化驗難以分辨肉類是新鮮肉抑或是冰鮮肉。

政府稱，經營的食物業如涉及出售新鮮、冰鮮或冷藏豬肉，必須申領新鮮糧食店牌照。若有商戶涉嫌以冰鮮或冷藏豬肉，冒充新鮮豬肉出售，食環署及海關會分別就其違反相關發牌條件及違反《商品說明條例》採取執法行動。當局已成立專責隊伍監察，食環署在定期巡查持牌新鮮糧食店/街市肉檔時及收到投訴後，會檢查相關豬殼的單據及追蹤來源，如有懷疑會作調查及跟進，包括以「放蛇」方式搜集證據及資料。

撰文：謝雅寶
責任編輯：梁偉澄