瘦身減肥｜女生靠168斷食法速減13磅 亂戒一種食物反致膽固醇飆高

近年「168間歇性斷食」減肥法越來越受歡迎，即每日禁食16小時，集中在8小時內進食，惟早前一名台灣女生用該方法減肥兩個月後，雖成功減重13磅，惟壞膽固醇突然嚴重超標，求醫發現因斷食期間戒碳水化合物所致，隨時引發心血管疾病。醫生提醒完全戒碳水化合物，可致生酮作用太旺盛，繼而引致膽固醇過高，故減重期間仍要適量攝取碳水化合物。

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據台灣《FM106 NEWS全國廣播》報道，台灣一名身高158厘米、65公斤（約143磅）的輕熟女以「168間歇性斷食法」減重，但她更自行添加進食限制，在間歇斷食期間只吃魚、肉、蛋類和蔬菜，完全不進食碰任何醣類、飯等碳水化合物。

兩個月後，女子成功減重6公斤（約13磅），但在健康檢查時卻發現，低密度膽固醇（俗稱壞膽固醇）嚴重超標至320mg/dl，為正常成人上限190 mg/dl的1.68倍，情況持續可引發心血管疾病風險，因而前往求診。

台中榮總新陳代謝科總醫師鄭由承指，一般人採取「168間歇性斷食法」時，如果有補充碳水化合物，一般不會出現膽固醇過高情形，不過女事主因完全戒碳水化合物，造成生酮作用過於旺盛，導致體內膽固醇飆高，鄭醫生解釋：

「人體是最喜歡碳水化合物作為能量來源，沒有醣（碳水化合物）時人體就會燃燒脂肪。但是在燃燒脂肪過程中會生成酮體，在這生酮作用的過程中，會大量合成膽固醇原料。當膽固醇原料變多，膽固醇合成就會上升。長期來說，膽固醇過高是一個心血管疾病的危險因子，所以膽固醇上升，有可能造成心血管疾病風險。」

鄭醫生為女事主處方口服降膽固醇藥物，並要回復攝取碳水化合物，3個月後女事主低密度膽固醇回復正常。鄭醫生提醒，採用「168間歇性斷食法」人士，8小時進食期間要均衡攝取各種營養素，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物，不能完全不吃飯、五穀類或醣類食物，否則容易出現膽固醇過高。

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減肥對很多人而言並不容易，對長者而言更難上加難，台灣營養師Sunny黃君聖最近為患有三高，曾經3次中風的88歲嫲嫲減肥，制定一套搭配「168斷食法」的減肥法，短短3個半月由165磅減至148磅，足足減輕近18磅，更令嫲嫲逐漸建立起健康飲食習慣。當中，Sunny分享減重斷食法3大重點：

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撰文：陳樂彤