日韓記事｜日本便利店擬延長飯糰保質期至一兩天 減少滯銷致浪費

走入日本便利店，往往都會見到林林總總的美味飯糰，但消費者選擇背後，可能是不斷的浪費。日媒報道，日本7-11便利店打算延長出售飯糰的保質期，由現在約18小時，延長到1至2日，希望可減少浪費食物。

日本7-11一般不會在飯糰中添加防腐劑，以保持食物品質，而飯糰保質期一般約18小時。但在本身銷量一般的便利店，若遇上惡劣天氣，銷量會因為顧客減少而下降，導致不少過期飯糰被丟棄。若可將飯糰保質期延長，估計浪費可以減少一半。

目前在便利店銷售的食品中，大約85%保質期1日或更長，日本7-11希望可在明年2月將比例提升至90%。

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撰文：李卓謙

責任編輯：方雅儀