【不良飲食習慣】11歲女從不吃早餐致生膽結石 醫生拆解4大高危飲食習慣

不少人因太忙太趕，養成不吃早餐習慣，惟日前內地一名11歲女童因腹痛入院，檢查後確診罹患膽結石，最終需要接受手術將結石取出，醫生指與她長期不吃早餐有關。 有本港肝膽胰外科醫生指出，長期不吃早餐易令膽汁積聚，增加結石風險。

據內媒報道，江蘇一名11歲女生麗麗（化名）早前因經常肚痛不適前往醫院做身體檢查，結果醫生發現她患有總膽管結石、多發性膽結石；隨即安排她接受抗感染治療。雖然腹痛問題有改善，但她每當飯後卻會感到腹痛，醫生該安排她接受膽囊切除手術及內窺鏡逆行性膽胰管攝影（ERCP）手術將膽石取出。

醫生：因不愛吃早餐所致

消化內鏡中心主任吳健醫生指，麗麗不愛吃早餐是導致患有膽結石的主要原因。他解釋，早上不吃東西便不能刺激膽囊排空，加上現今小孩運動量較低，膽囊肌收縮功能因而下降，膽汁繼續留在膽囊內，令膽汁濃度增加，長年累積下來容易形成結石。

4個高危飲食因素

吳醫生續指，除了不吃早餐外，常吃高脂、高糖、高膽固醇食物，同樣是罹患膽結石的高危因素。故他提醒家長應讓子女吃早餐，少吃垃圾食物及肥膩食品，亦要多吃蔬果，同時保持一定運動量，以免出現過重情況。

專家：不吃早餐令膽汁積聚成結石

香港大學肝膽胰外科及肝移植組臨床副教授陳智仁早前接受《晴報》訪問時解釋，膽囊的主要作用是暫時儲存肝臟所製造分泌的膽汁，再將膽汁傳送到消化系統幫助分解油脂。不吃早餐會令膽汁積聚，增加結石風險。

「長時間不進食早餐，會讓膽囊長期處於靜止狀態不會收縮，因而聚積大量膽汁。膽汁長期沈澱在膽囊內即容易變成膽石。」

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撰文：林幸琦